Давно обдумывала вариант покупки меланжера, для приготовления ореховых паст и своего вкусного, натурального шоколада ходила по форумам, читала много отзывов. В итоге мой выбор упал на Меланжер RawMiD Dream Classic MDC-01. Идеальный вариант для домашней кухни. Вот уже почти неделю он радует меня. Сделала на нем пасту кешью и миндальную. По времени этот процесс занял примерно минут 60 для первой и 90 мин для второй пасты. Предварительно орехи измельчила в блендере. Все хорошо перетерлось, без крупинок. На миндальной пасте правда один камень начал застревать, но после очистки его от пасты закрутился нормально. Вкуснотищща!!! В ближайшие дни буду делать шоколад, свой!
На форумах много пишут о частых поломках той или иной детали, я так понимаю, что это происходит из-за перегруженности, т. е., когда сырья закладывают намного больше, чем положено. Для больших обьемов нужно и покупать более профессиональную технику.