Еще раз для себя убеждаюсь, торты надо готовить дома самой. Хорошо, что "Киевский" торт ВкуссВилл на праздничный стол не ставили.
Это что-то очень странное и очень далекое от классического рецепта.

И у меня масса вопросов, как при наличии натуральных продуктов можно умудриться создать пластиковый монстр?

В нем плохо все.
Во-первых, внешний вид. Глазурь странная и по виду, и по вкусу. Напоминает соевые шоколадные батончики.

Во-вторых, меренговые коржи абсолютно не имеют безешного вкуса. Они напоминают галеты или печенье бискотти, в которое не доложили сахар.

Торт ОЧЕНЬ сухой. Может быть его спас бы крем. Но для таких сухих коржей надо было брать крем или другой консистенции, или в большем количестве.
"Киевский" торт все равно выполнен по ТУ, а не ГОСТу, поэтому производителю надо ориентироваться на вкусовые рецепторы, а не на желание примазаться к культовому имени.

Вы не поверите, но этот торт доедала я в гордом одиночестве. В семье остальным хватило кусочка.