Недавно я уже писала об одной сети пекарен Санкт-Петербурга, и даже вскользь упоминала Булочные Вольчека. И в этом отзыве я хочу написать о десерте из Вольчека, который нравится моему близкому человеку - Сметаннике Фокина.

Сергей Фокин, кстати, очень даже реальный человек) Именно вместе с ним Филипп Вольчек чуть более 5ти лет назад создавал "продукт" "Булочные Вольчека". На сегодняшний день в СПб уже 102 булочные(если не больше)). И насколько знаю, в Мск есть аналогичная сеть, но называется уже "Булочные Фокина".

Что же такого особенного в сметаннике, что именно его мч попросил меня подарить ему на ДР?

Во-первых, вкус. Коржи умеренно сладкие и умеренно шоколадные. А сметанный крем увлажняет их и отдает приятной кислинкой. Т. что вкус у торта очень приятный и отлично сбалансированный.

Во-вторых, стоимость. Наисвежайший килограммовый торт будет стоить вам около 390 рублей. А праздничная надпись добавила к чеку всего 100 рублей.

Состав и калорийность можно изучить на фотографии.

Несмотря на то, что указанный срок годности 48 часов, у нас торт провёл целых три дня, на вкусовых качествах это совсем не сказалось. Сметанник оставался мягким, а крем - сочным и свежим. Так что, если на вашем праздничном столе торт - не "главный экспонат", а просто дань традиции, то сметанник Фокина - отличный вариант.

Знаю, что любителей именно этого торта немало. Периодически стою в очереди и вижу, как люди просто сразу берут целый торт. Иногда и не один))

Моим любимцем он не стал, но из-за народной любви не могу не поставить продукту пятёрку.