Доброго времени суток!
Я давно уже пытаюсь отказаться от белого сахара ( только как, если его пихают абсолютно во все), но не очень получается.
И хлором его отбеливают, и чего только с ним не делают, как почитаешь, так есть его совсем не хочется...
Дома я его никуда почти не добавляю, даже выпечку делаю на сиропе топинамбура или коричневом сахаре. Вот про коричневый сахар и хочу сегодня написать.
С ним вообще ничего не понятно. И как его отличить от крашенного, если ты не специалист? Я беру тростниковый сахар Демерара от Вкусвилл. Здесь про него прочитала два плохих отзыва и решила написать во Вкусвилл, правда ли то, что их сахар подкрашен тростниковой патокой, а на самом деле белый, и что это можно определить, растворив сахар в воде и она окрасится. На что они мне ответили, что это не так, и прислали статью, где написано, что и натуральный коричневый сахар окрашивает воду. Прошерстив интернет, я нашла кучу статей, что это действительно так! Ну и как тогда определять подлинность сахара?
По вкусу - я не специалист. Могу и обычный привкус жженого сахара принять за привкус тростниковой мелассы. Короче, не знаю что теперь делать.
Во Вкусвилл я брала вот такой сахар:

За килограмм хотят 171 р, для тростникового сахара вроде дёшево а для бюджета дорого...
Внутри бумажной упаковки пластиковый пакет и в нем сам сахар.

Мелкие коричневые кристаллы. Вкус и запах - приятнее белого сахара, запах вобще вызывает у меня эйфорию))) Но опять же, чем они вызваны? Может это просто запах жженки?
Что напитки с ним становятся как то прям вкуснее, сказать не могу, да и не кладу я сахар в чай уже давно, только в компот при варке...
На обратной стороне коробки производитель ( вернее фасовщик)и страна происхождения сахара - Колумбия.

А вот как понять, настоящий он или нет, честно не знаю.
Во Вкусвилл есть ещё другой тростниковый нерафинированный сахар, он стоит 265 р за 300 г (и это по акции), он больше похож на настоящий, неровные крупинки и яркий коричневый цвет, но сама его я не пробовала, а покупать постоянно его уж очень дорого.
В общем, я в раздумьях, рекомендовать на стану, т к сама не могу разобраться, и не уверена, что буду ещё его покупать.