На мой взгляд, сейчас все продукты делятся на три категории. Относительно неплохие, плохие и изделия, которые и продуктами называть нельзя. Именно к последним относится, по моему мнению, карбонад варёно-копчёный "Лента".

Говоря откровенно, я бы ни когда не купил такую гадость даже по огромной скидке. Но именно его берёт с собой на рыбалку и пытается меня угостить во время наших совместных перекусов, друг и сосед по даче Валерка. Но в этот раз, я объяснил ему, что представляет из себя данный "продукт".

Вакуумная упаковка с двумя этикетками. На одной из них название изделия, ТМ Лента, масса нетто 300 грамм и нарисована хрюша. Вторая этикетка более информативна и именно здесь возникают вопросы.

Я очень давно занимаюсь мясом. Для нашей семьи делаю мясо холодного и горячего копчения, колбасы и ветчину, солим сало. Поэтому взглянув на "карбонат" от Ленты, сразу понимаю-склейка, сшитые отходы производства.

Знакомимся с информацией на второй этикетке. Производитель пишет, что это мясной продукт категории Б. А это значит, содержание мяса 60-80% от общей массы. Остальное это что, сало? Но его нет. Перед нами чистое "мясо". Карбонад, вообще то, это целый кусок мяса, запечённый на углях. И производителю удалось создать видимость этого куска мяса. Только непонятно, что же составляет 20-40% массы этого "карбонада". Загадка, но её мы решим, познакомившись с составом.

Если кому то будет интересно, можно прочитать сведенья о пищевой и энергетической ценности продукта. Изготовитель ОАО "Великолукский мясокомбинат" из Псковской области. Именно здесь было выпущено для Ленты это изделие. Срок годности 30 суток.

Мне эти данные были не интересны, вернее они второстепенны, поэтому знакомлюсь с составом. Первое мясо-отлично. Но второй указана вода, первая загадка. Откуда в продукте, прошедшим две термообработки (копчёно-варёный) вода? Это что, мясо накололи водой? И когда это мясо достаёшь из вакуумной упаковки, вода есть даже в самой упаковке и карбонад водянистый. Но не спешите с выводами. Посмотрим состав дальше.

В нём присутствуют три загустителя. Думаю мясо варил каждый человек хотя бы однажды. Что вы пытаетесь загустить в мясе, когда его варите? Но и на этот вопрос есть ответ в составе.

Читаем, молочный, соевый, коллагеновый (варёная свиная шкура) белок. Вы спросите, куда можно их всунуть в куске мяса? Отвечу. Это полный набор для склейки, прошивки мясных отходов производства. Добавьте к белкам имеющиеся в составе загустители, краситель и ароматизатор-полный набор для утилизации отходов, превращение их в карбонад.

Но Валерка бубнит как заведённый, вкусно и сочно. Пришлось объяснять как маленькому ребёнку. Ты ловишь рыбу и клюёт она из-за наличия в прикормке ароматизатора-чеснок. Так и тебя, как ты рыбку, производитель поймал на ароматизатор. Именно его вкус ты слышишь. А сочный, это вода в составе, за которую приходится платить 500р. килограмм. Отличный продукт.

Мы не покупаем такие "продуктовые изделия" и вам советовать не буду. От меня оценка кол, да и то много. Жаль меньше ставить нельзя. Но решение, покупать или нет всегда остаётся за вами.