Я чаще всего покупаю именно ультрапастеризованное молоко из-за того, что оно из всех вариантов молока (в продаже бывают ещё пастеризованное и стерилизованное) наиболее очищено от патогенов, при этом в нём сохраняются полезные микро- и макроэлементы и часть витаминов, а ещё такое молоко долго хранится. Правда, в стерилизованном молоке тоже нет патогенов, но в нём также почти ничего хорошего не остаётся. А в пастеризованном молоке далеко не все патогены погибают, поэтому и срок годности у него небольшой.

К сожалению, в настоящее время производители наловчились в молочные продукты впихивать растительные жиры (дешёвое пальмовое масло), да так ловко, что далеко не в каждой лаборатории способны обнаружить эти добавки. Конечно, вероятность того, что растительные жиры есть в дешёвом молоке, выше, чем в молоке стоимостью подороже. Но судя по результатам проверок молока разными контролирующими качество организациями, нарваться на фальсификат можно, покупая хоть дешёвое, хоть дорогое молоко. Поэтому я отдаю предпочтение недорогому молоку. Тем более, что просто так я его пью редко, а чаще всего использую для приготовления каш, при этом развожу его водой.

Некоторое время назад я, бывая в гипермаркете АШАН, стала покупать ультрапастеризованное молоко под их собственным брендом. Вот как выглядит тетра-пак с ним:

Как плюс я отмечу то, что в этом пакете один литр молока, а ведь сейчас многие производители указывают вес, т. е. 1000 грамм. При пересчёте в миллилитры выйдет где-то 970 мл. А ценники у двух таких пакетов с разным объёмом зачастую одинаковые.

Про само молоко можно прочитать на следующей фотографии:

Это молоко нормализованное, т. е. доведённое до нормы в 3.2% жирности. Делается это так: по определённым формулам смешивают цельное молоко (полученное непосредственно от коровок, жирность такого молока всегда разная, но обычно не ниже 3.5%) и обезжиренное молоко, которое получают, пропуская цельное молоко через сепаратор (прибор, разделяющий цельное молоко на обезжиренное и сливки). Многие из вас, дорогие покупатели, путают нормализованное молоко с восстановленным. Отличие в том, что восстановленное - это молоко полученное из сухого. А нормализованное - всегда живое молоко. И, если верить специалистам, ультрапастеризованное молоко невозможно получить из восстановленного.

У этого ультрапастеризованного молока АШАН хороший показатель белка - 3.1%. Чаще всего этот показатель не превышает 3.0%. Считается, что чем больше белка, тем качественнее молоко. Товары, в том числе продукты, с брендом АШАН считаются классом повыше, чем с торговой маркой "Каждый день". И в таком же (ультрапастеризованном жирностью 3.2%) молоке "Каждый день" белка как раз таки 3.0%.

На следующей фотографии можно прочитать, где это молоко было изготовлено:

Сделали его в Удмуртии в компании "Милком". Это большая компания, и здесь на ОТЗОВИКе есть много отзывов, в основном положительных, на молочную продукцию, выпускаемую ими под собственными брендами ("Милком", "Село Зелёное" и т. д.).

На пакете сверху есть даты выпуска и срока годности:

Ультрапастеризованное молоко АШАН, изготовленное компанией "Милком", мне понравилось. Оно оказалось вкусным и на нём получилась отличная каша. Так что, я ставлю ему пятёрку и советую вам, дорогие читатели, обратить на него внимание.