С этим сортом патиссонов и я познакомилась очень давно. Накупив семян в "Ленте", попросили у родителей на огороде участок под выращивание овощей. Нам выделили солнечный участок и мы с супругом приступили к экспериментам.

Один из сортов патиссон, о которых сегодня пойдет речь - это патиссон "Солнышко" от местного производителя "Русский огород", г. Щелково Московской области, что позиционируют свою продукцию как семена для личных подсобных хозяйств и дачников.

Семена продаются в ярком бумажном пакете, без дополнительной защиты для продления срока годности.
На пакетике нарисованы какие будут патиссоны в урожайной спелости. Это очень подкупает, потому как необычный цвет и размеры перенесли меня к воспоминанию маринованных малюсеньких патиссончиков в баночках на прилавках магазина.
Захотев закатать нечно подобное мы с предвкушением ожидали, что же вырастет.

В описании сорта заявлено что это высокоурожайный, раннеспелый сорт, якобы от 42-45 дней.
Растение компактное, кустовое. Плоды с зубчатыми краями и дисковидной формы, средней массой 200-250 гр.
Обладает хорошими вкусовыми качествами и привлекательной, ярко-желтой окраской плодов.

На упаковке указано количество семян 20 шт. Так как у меня было куплено 3 сорта, было решено прорастить для начала по 4 семени каждого сорта.
Семена сорта "Солнышко" по сравнению с другими так же желтого окраса, довольно мелкие и поэтому перед посадкой мы их прорастили для посева на рассаду.

Проклюнулись семена уже на третьи сутки, а в горшочках тянулись и набирали рост ежедневно. Сажали в обычную землю для рассады из Фикс Прайса.

Когда минула угроза заморозков, высадили рассаду в открытый грунт с добавлением органики, но всё равно накрывали пятилитровками по вечерам так как участок расположен прям около реки. Уход не слишком обременительный - своевременные прополки, поливы, окучивания, подкормки и самое главное свет.

За рассадой мы хорошо ухаживали и растение развивалось довольно быстро. На кусту наросла большая масса листьев. По сравнению с остальными кустами, куст сорта "Солнышко" был самым маленьким, но если я садилась в него, меня было полностью не видно. Никаких проблем с опылением не возникло. Даже если и были пустоцветы, то их была 1/3 часть. Лично меня это очень спасало, ведь куст настолько обильно давал урожай, что мы уже не справлялись с консервацией, а как готовить их не на зиму, я не знала.
Разносить их стала уже по подругам и предлагать сотрудникам на работе. При этом я не дожидалась что плоды вырастут 200-250 гр. Срезала их 5-6, максиму 10см, чтоб справиться с обилием плодоношения.
Тем более в таком размере они очень выигрышно смотрятся в банке при закатках "огород".

Кто - то спрашивал рецепт маринада. Вот наконец-то нашла его в своей кулинарной книге и могу дать проверенный рецепт маринованных патиссон, по которому мы закрывали неоднократно и баночки хорошо стояли.

Я брала:
патиссоны, зонтики укропа, чеснок, листики смородины, вишни, хрена, морковь, лук репка, красный перец ("Огонёк"- с ним получились остренькие, можно заменить на менее жгучий), лавровый лист, зерна кориандра, зелень базилика (сельдерея - на любителя).
Маринад на 1 литр воды: 4 столовых ложки сахара, 1 столовая ложка соли + 1 чайная ложка соли, 1 столовая ложка уксусной эссенции 70 % (Я брала 9% уксус в пропорции 1/7 и делила на пополам с яблочным уксусом... даже на 1 ложку больше яблочного, чем 9% в рамках соотношения). 0,5 чайной ложки хмели сунели (даже можно чуть меньше).

Патиссоны хорошо промываем с губкой для посуды. У свежесрезанных плодов достаточно много торчащих ворсинок в районе плодоножек, что могут вызвать чесание рук (как у персика, если не помыть его тщательно), да и просто земля легче губкой смывается. Обрезаю плодоножки. Банки естественно стерелизую. Уже в стерильные банки укладываю специи - это пару кружков моркови, по листику или парочке смородины, от вишни, хрена, перчик, лавровый лист, 1/4 лука репчатого, щепотку зерен кориандра, листик иди два базилика, чеснок, пол зонтика укропа если большой вырос или целый если маленькие. Это расклад на 1 литровую банку. Состав специй не принципиален и Вы его комбинировать можете по своему вкусу как угодно, составив свой набор.
На специи выкладываю патиссоны в перемешку с маленькими помидорчиками, если есть в наличии.
Кипячу воду, заливаю кипятком банки с патиссонами по горлышко и даю немного постоять. Затем сливаю обратно и опять кипячу, заливаю, жду, сливаю. В третий раз кипячения добавляю соль, сахар, уксус, хмели сунели.
В последний раз заливаю банки кипящим маринадом, закатываю, переворачиваю и укутываю в одеяло.
Такой маринад хорошо подойдет так же к любым другим овощам, но я катала именно с патиссонами. Они получились в меру пряными и в меру остренькими. Ещё раз повторю, остроту регулируете по свой вкус сортом горького перца. А кислоту- пропорциями яблочного и обычного уксуса.

Сорт патиссонов "Солнышко" нам очень понравился. Семена всходят 100%. Попробуйте вырастить этот не требовательный к условиям содержания сорт патиссонов (но не забывайте про то что, что он создан именно для солнечных мест) и он Вас порадует обильным урожаем.