Всем привет, мои дорогие! Надеюсь я не утомила вас своими салатиками?)
Не утомила? Ну и чудесно. Тогда продолжу кулинарную серию:)

Режим самоизоляции реально прибавил хозяюшкам хлопот по кухне. Вся семья в сборе, а доступные путешествия нынче только в "Столицу", то есть на кухню...

Готовила сегодня всем известный салат "Селёдка под шубой" - старый, добрый, любимый многими. В качестве "основы" покупала филе сельди Санта Бремор под названием "Шхуна".

К продукции Санта Бремор у меня прекрасное отношение.

Для тех же целей (приготовления селёдки под шубой) я неоднократно покупала другое качественное филе сельди Санта Бремор под названием "Матиас". И ни разу этот производитель меня не подвёл. Рыбка стабильно была свежей и вкусной, не пересоленой.

К слову, кроме сельди мне очень нравится у Санта Бремор "Икра №1" подкопчёная.

А какая у них замечательная слабосолёная форель ! Мммммм... Обожаю!

В этот раз филе "Матиас" в магазине не оказалось, купила "Шхуну". Судя по всему это та же самая атлантическая слабосолёная сельдь, что и "Матиас", но с единственным исключением - "Шхуна" это филе НА КОЖЕ.

В составе критики я не вижу.
Есть, конечно, не желательный глутамат натрия, но это не смертельно.

70% от общего веса упаковки составляет вес рыбы.
Мне думается, что это хороший показатель.

Штрих-код товара:

Вот таким образом выглядит упаковка - это непрозрачная ванночка из белого пищевого пластика.

Верхняя часть ванночки затянута плотным целлофаном. Нарисованный уголок на этикетке ввел меня в заблуждение. Никакой "открывашки", облегчающей жизнь потребителю здесь нет. Никакого уголка, за который можно было бы потянуть, или надсечки, по которой отломить тоже!

Сразу, забегая вперёд, я скажу, что упаковка это самый большой и главный минус у сельди Санта Бремор. Мне такая "тара" не нравится категорически.

Приходится открывать старым дедовским способом - прорезая целлофан по периметру ножом. При этом нужно исхитриться, чтобы масло, которое заполняет ванночку почти "под завязку" не вытекло вам на стол. Это практически нереально! Ведь отрезанную часть приходится откидывать, чтобы извлечь сельдь и с неё просто неизбежно стекает масло...

Внутри упаковки четыре ровных, красивых, равновеликих кусочка с кожей.
И один маленький "довесочек" для чистоты веса.

Масло в ванночке прозрачное, чистое, с приятным рыбным ароматом.

Кожа с филе снимается легко и быстро, гораздо проще, чем открывается упаковка))

Посмотрите - кожа снята "без травм" и деформаций.
Кусочки филе остались целыми и аккуратными.

Вот эти кусочки с внутренней стороны (где раньше были кости скелета).
Все кости удалены, ни одного рёбрышка или какой-то другой ощутимой косточки обнаружено не было.

При нарезке "всплывали" микро-косточки в совсем небольшом количестве.
Я режу филе мелким кубиком, поэтому они совсем не ощущаются в конечном блюде.
Тем не менее, явные я предпочитаю убрать. Это не составляет никакого труда.

Перед тем, как"собирать" ингредиенты слоями в салат, я всегда предварительно пробую рыбу. Сельдь Санта Бремор не подвела и в этот раз. Хорошая, в меру жирненькая, аппетитная селёдочка с приятным ароматом. Филе плотненькое, не разваливается, хорошо держит форму при нарезке, в кашу не превращается. Что для меня особенно радостно - с солью производитель не переборщил. Не скажу, что сельдь "слабосолёная", но "умеренносолёная" это точно)

Салатик по итогу получился на пятёрочку, схомячили с большим удовольствием!

Покупка оказалась мега-выгодной. Я заплатила всего 114 рублей за упаковку 500 грамм. А всё потому, что покупала филе "Шхуна" в правильном магазине - Доброцен.

Филе сельди Санта Бремор "Шхуна" от меня заслуженная четвёрка (минус за упаковку и глутамат натрия) и добрые рекомендации к покупке для моих дорогих читателей! Хорошая рыбка, можно покупать смело.

Единственный момент - обращайте внимание на дату производства. Хотя срок годности большой - 4 месяца, но проверить его не повредит.