В запасах у меня лежала смесь для выпечки кекса "Печем дома". Раньше я помню часто покупала смесь для выпечки блинов этой ТМ, но потом она пропала с полок магазинов, а жаль.

Я пекла ванильный кекс, но знаю, что еще продаются смеси для выпечки шоколадного кекса (ее я теперь точно куплю, когда увижу в продаже), апельсинового, лимонного.
На обратной стороне упаковки очень подробно написано о способе приготовления, есть состав смеси и указано, какие еще дополнительно ингредиенты понадобятся.
Этот вариант как раз для меня, мне всегда нужна четкая инструкция.

Приготовила сразу все необходимое: смесь, 100 мл теплого молока, яйцо и масло.

В кастрюльку высыпала смесь, и по очереди добавила все остальные ингредиенты.

Перемешивала ложкой. Смесь тягучая, густая, в общем, процесс перемешивания был нелегким. Я решила, что не помешает добавить немного корицы.

Далее смазала форму для выпечки маслом, и выложила в нее тесто.

Время, указанное на упаковке, мне сразу показалось подозрительным - 40-45 минут, и это при 180-200 градусах... Минут через 20 из кухни до комнаты стал доходить приятный аромат свежей выпечки, заглянула в духовку и увидела, что внешне кекс уже выглядит вполне готовым. Тыкнула спичкой, а она сухая, поэтому решила выключить духовку и оставила его еще минут на 5 в ней, но, наверное, зря. За это время края успели слегка подгореть. Так что, думаю, через 45 минут я бы увидела уже одни уголечки.

А так получился вполне даже симпатичный кексик. Все как я и люблю: внутри он нежный и воздушный, а по краям хрустящая корочка, ммм... А какой ароматный! Может, даже слишком, но я люблю аромат ванили, поэтому для меня это не минус. А вот сахара хотелось бы поменьше. Кекс всем членам семьи понравился, и улетел он за одно чаепитие)

Раз уж первый вариант отзыва кому-то не понравился, рискну выложить ещё раз. К тому же, мне есть что добавить. Сегодня как раз готовила второй кекс - шоколадный. Не думала фотографировать весь процесс, успела лишь заснять последний кусочек.

Готовился кекс ещё проще, даже яйцо не нужно было, лишь сама смесь, масло и молоко. Все замешала, залила в форму и через 25 минус кекс готов. Очень насыщенный вкус какао у кекса! В целом оба варианта получились годными!