Доброго дня!

Раньше не предполагала, что Бри может быть мягким. Как-то в кафе заказали сырную доску и пробовали семь разных сыров, в том числе я попросила сыр с плесенью, но не оказалось в наличии. Но при этом Бри был на доске. Может нас как неопытных провели...
Зато есть сейчас возможность попробовать и разобраться.
Мягкий сыр Alti Brie Милкпром

Состав этого сыра хороший, натуральный и два вида культуры плесени.

Производитель российский из г. Москва д. Мытищи.

Как и было указано во флаере, достала его из холодильника заранее, чтобы сыр раскрыл свои вкусовые качества.

Проверила зрелость этого мягкого сыра. Оказался полностью созревшим, производитель обещает классический французский вкус.

Порезала ломтиками и начала дегустировать с черным хлебушком.

Сыр действительно мягкий, но режется исключительно ровно, форму прекрасно держит, скорее всего из-за хорошей такой жирности в 60%.
На вкус он просто прекрасен: он не пересоленый, но есть слабая остринка, поэтому пресным его назвать нельзя. Нонсистенция немного рыхлая в середине, а ближе к корочке становится упругой.
Плесень тоже стоит пары предложений с описанием. Конечно она не похожа на простую плесень, это благородная сырная культура, которую приятно съесть в тандеме с сыром. На вкус она похожа на муку, или крахмал, или кулинарную посыпку. Но вкус в отличии от оных имеет не прямой, а немного с кислинкой.
Вина к сыру у меня не оказалось, но было крафтовое пиво, которое я открыла для себя и мужа, и мы съели остатки изощренного бутерброда.
Мне сыр этот очень понравился, буду его искать и покупать не просто угоститься, но и на праздники.
Отличный ненавязчивый вкус может понравиться многим. Поэтому оценю высоко, поскольку никаких отрицательных черт не нашла у него.
Приятного дня!