Всем доброго времени суток!

Посмотрел я тут на днях по телевизору про производство испанской колбасы сальчичон, настоящей, которую делают в самой Испании!
Стало ясно, что не всё то сальчичон, что производится в нашей стране, а вернее всё не то!

Настоящие сальчичон сыровялят, покрыв специальной плесенью, и ни в коем случае не коптят, как это делают наши производители!

И так вкусно там всё рассказывали и показывали, что мне прям захотелось чего-то настоящего, европейского.

Как раз при последнем посещении Перекрестка в отделе развесных колбас увидел её.

Это был настоящий испанский сальчичон бренда Casademont.

Немного истории, кому интересно. Кому нет читайте следующий абзац.
История колбас сальчичон уходит корнями в далекую древность.
В регионах с холодным климатом мясо стали коптить, а в теплом климате испанского средиземноморья было достаточно просто засолить окорок или колбасу, вывесить в сарай или на улицу и предоставить солнцу и ветру делать свою работу.
Результатом их деятельности становится мясо с очень богатым вкусом и ароматом.

Вот сальчичон Casademont именно такой, он пахнет вяленым мясом!
Во время созревания колбасу покрывают благородной белой плесенью.

Я брал небольшой кусок. Плесень конечно есть не надо)))

Вкуснота просто суперская!
В колбасе прям волокна мяса, чувствуется что она сыровяленная, настоящая, мясная!

Из минусов:
- очень редко попадаются нежующиеся жилы;
- всё таки в составе применяются красители, консерванты и т. п.

Но вкус божественный.
Без акции цена около 1700 рублей за кг., по акции 899 рублей.
Но это намного лучше, чем наши "сыровяленные колбасы", а цена у них сопоставима!
Эту колбасу хочется смаковать, а не просто съесть, чтобы набить живот!

Рекомендую попробовать!

PS/ Купили эту колбасу ещё раз! Так же вкусно, но было намного больше нежующихся жил, что расстроило!