"Кекс лимонный" из линии "Печем дома" представляет собой сухую порошкообразную сбалансированную смесь для быстрого приготовления домашней выпечки в виде кекса с ароматом и вкусом лимона, который придает лимонная цедра, добавленная в виде порошка.

Данный полуфабрикат производится ПАО "Русский продукт" Россия Калужская область. Данный продукт намного облегчает труд не только домохозяек, но и работающих людей, ведь сделать это так просто- взять пакетик с сухой смесью (400 грамм), высыпать в любую глубокую посуду (миску, кастрюльку) и добавить теплую воду (неполный стакан приблизительно 150-160 миллиграмм).
Я вместо одной чистой кипяченой воды добавляю в нее немного молока из бутылки и ложечку растопленного сливочного масла, можно брать и растительное масло, кстати в состав сухой смеси уже входит сухое молоко, так что переусердствовать не нужно.
Если вдруг получилась сильно жидко-разбавленная смесь,

то необходимо добавить пару-тройку обычной пшеничной муки и хорошенько размешать до однородной массы.
Я очень люблю добавлять в готовую смесь еще изюм и нарезанный на частички обычный мармелад.
Данную массу переливаю в форму, смазанную внутри любым маслом и ставлю для выпекания. При выпекании кекс поднимается на треть из-за разрыхлителя, так что в форме должно быть жидкой массы не более 2/3 объема, иначе будете соскребать выпечку с подноса.
Я выпекаю в разогретой духовке до 180-200 градусов С в течение 40 минут, но если выпекать в небольших объемах, например, я в целях экономии электроэнергии (газа) и времени использую жестяные баночки из-под горошка зеленого или кукурузы, тогда время выпечки сокращается почти вдвое, то есть 20-25 минут. Детям очень нравятся маленькие кексики. Ведь хранить их можно в морозилке, а потом только разогревать в микроволновке и у вас за пять минут появляются ароматные горячие сдобные кексики лимонные.

Я прибегаю еще к одной хитрости для экономии продукта "Кекс лимонный" из серии "Домашняя выпечка" - это когда я развожу сухую готовую смесь большим количеством жидкости (молоко+вода+сливочное масло), чем рекомендовано в аннотации и добавляю обычную муку высшего сорта и полпакетика разрыхлителя, поверьте кекс не теряет своих качеств, вкус и аромат становится более нежным.
В итоге получается вкусный рассыпчатый лимонный кекс с золотистой корочкой, не очень сладкий, но это на любителя, ведь можно самим добавить пару ложек сахарного песка, у меня его заменяет полезный изюм, кстати можно добавить финики.

Калорийность 100 грамм готового кекса составляет 370 килокалорий, но у меня получается больше, ведь я добавляю сливочное масло, тыквенные семечки, изюм и мармелад, но также кладу отруби (клетчатку) для усиления обменных процессов в организме.
Чае(кофе)-питие с таким кексом, а также аромат выпечки поднимает хорошее настроение в доме и создает уютную обстановку.