Марка Б. Ю. Александров давно и уверенно знакома всем любителям глазированных сырочков. Как можно забыть или не заметить такие творожные сырки премиум-сегмента, одни из первых в нашей стране выпускавшиеся в двойной презентабельной оболочке - фольгированной и, поверх неё, в коробочке.
И вот новый продукт от марки Б. Ю. Александров - ряженка. Долго думала, покупать ли, ведь цена по сравнению с другими марками значительно дороже: за поллитра - 79 рублей. Но потом решилась на пробу.
Бутылочка ярко-оранжевая (люблю этот цвет!), её сразу заметно на полке супермаркета.

Ряженка жирная (3,5-6%), изготовлена по ГОСТ. Производится на заводе фабрики "РостАгроКомплекс" в Пушкинском районе Подмосковья, там же где и глазированные сырочки.

В составе продукта - цельное молоко и закваска. Причем производитель указывает, что ряженка изготавливается термостатным способом и созревание происходит отдельно в каждой бутылочке.

Пользоваться такой пластиковой бутылкой с ряженкой - одно удовольствие: крышка легко отвинчивается, сама бутылка не толстая, удобно лежит в руке. Да и наливать из неё ряженку - тонкой струйкой, рассматривая как она ложится в стакан слой за слоем, капля за каплей - очень приятно. Это волшебство, это целый ритуал предвкушения...

Ряженка довольно густая. Даже в состоянии покоя, когда она уже налита в посуду, поверхность не выравнивается, а так и лежит рельефными сгустками.

На вкус ряженка от Б. Ю. Александрова очень вкусная. Вкус нежного топлёного молока, не кислая. Пить как жидкий продукт её невозможно, поэтому пришлось отхлёбывать глоточками (можно прямо из бутылки) и смаковать во рту, рассасывать, ощущая как ряженка обволакивает своей густой сливочной субстанцией весь мой рот. Когда я обратила внимание на своё отхлёбывание глоточками, то подумала: вот так я и стала смаковницей:)
Единственное, что меня волнует, что продукт точно также обволакивает и стенки посуды (своей родной бутылки, стаканчика), а потому очень много неиспользованной ряженки остаётся впустую просто на стенках. И как ни переворачивай бутылку, как не тряси её, остатки ряженки никак не хотят стекать с поверхности...
Ряженку от Б. Ю. Александрова рекомендую. А пока это ещё новинка (я только впервые увидела её в супермаркете Перекресток), то качество и вкус у неё идеальные, сбалансированные. Именно таким и должен быть качественный молочный продукт. Отличный питательный перекус на полдник, ужин или как у меня сейчас - на завтрак:)