Брынза - это рассольный сыр на любителя. Я - один из них. За домашней брынзой на ярмарку или сельскохозяйственный рынок ездить возможности нет, поэтому пробуем заводской товар в торговых сетях. Брынза Богдамилк продавалась в супермаркете "Магнит у дома" по цене 400 рублей за килограмм. Заводская расфасовка примерно по 300 грамм.

Внешне упаковка брынзы отличается от фотографии в разделе, теперь она зелёная.
Сама упаковка понравилась ещё в магазине, надежная, компактная, герметичная, снизу и по бокам можно посмотреть на сам продукт.
Внутри брусок рассольного сыра.
Производит сей молочный продукт ООО "Ровеньки - маслосырзавод" в России, в Белгородской и Воронежской областях.
Мне достался продукция из Воронежской области, деревня Богданово. Вероятно, она и дала название бренду БогдаМилк.

К сожалению, наклейка на упаковке брынзы с детальной информацией о товаре немного повредилась при транспортировке, но основное прочесть можно.
Состав простой: молоко, закваска с молочнокислыми бактериями для сворачивания и уплотнитель.
Срок хранения 75 дней, то есть два с половиной месяца.

Упаковку вскрывать нужно осторожно, так как в ней содержится немного молочного рассола.
Брынза представляет монолитный брузок, довольно сильно обезвоженный. То есть брынза довольно сухая, если можно так выразиться. Для меня это плюс - больше еды, меньше воды.

На срезе видна достаточно ровная консистенция, видимо, работа уплотнителя в составе брынзы. Но брынза хрупкая и ломкая, это тоже надо иметь ввиду при ее нарезке.

Выглядит аппетитно и такой и является. Вдоволь соленая, как и ожидалось от рассольного сыра. Но не чрезмерно. Кисломолочный вкус присутствует, очень приятный. Данная брынза за счёт отномительной сухости неплохо подходит для запекания - она почти не плавится, но меняет консистенцию, приобретает румянец и интересный вкус.

При вполне вменяемой в наше время цене это доброкачественный продукт. Могу только порекомендовать.