Раньше я никогда не готовила с добавлением бальзамического уксуса, только слышала красивое название в кулинарных передачах, для меня это было что-то дорогое, заморское, с пряным, пикантным вкусом! Последние годы все продукты стали более доступными, т. к. появились недорогие аналоги отечественного производства! Бальзамический уксус - кисло-сладкая приправа из выдержанного в бочках виноградного сусла. При упоминании про эту приправу, представляется Италия...
Достоинства: хорошая цена, нейтральный уксусный запах и вкус.
