В основном все покупают недорогой хамон Серрано, и я не исключение. Это хамон из задней ноги белой свиньи. К примеру, вот такой Хамон Campodulce Curados Серрано Курадо Но, будучи в Испании, естественно, захотелось попробовать деликатесный Иберико. Это уже другой уровень хамона из задних ног небольших черных иберийских свиней, которые разводятся в нескольких регионах Испании и Португалии. Тут уже другой...
