Мое домашнее хобби с сыром, колбасами и мясом не обходится без нужных помощников. Одним и очень важным помощником в готовке( Су вид, засолка) и сохранении на длительный срок уже готовые продукты является вакуумная упаковка. Кстати, сыр в вакууме продолжает зреть если это настоящий выдержанный сыр. Долго пользовался для вакуумации колбас пакетами определенных размеров, но то размер продукции слишком мал...
