Отзыв: Колбаса вареная "Любительская" - Обзор нескольких видов колбасы "Любительская" от разных производителей.
Достоинства: Колбаса "Любительская", изготовленная по традиционному изначальному рецепту, очень вкусна.
Недостатки: Почти все современные производители колбас делают плохую колбасу "Любительская".
Я не могу сказать, что я такая уж большая любительница колбасных изделий, но как и большинство из вас, дорогие читатели, я когда-никогда покупаю что-либо из колбасок. Это тот вид еды, что не требует готовки, и что способен быстро утолить голод. А к тому же хорошая колбаска зачастую бывает очень вкусной. Чаще всего я отдаю предпочтение тем варёным колбасам, в которых нет шпика, таким как колбаса "Докторская".
Конечно, современная колбаса "Докторская" сильно отличается от той колбаски, что изготовлялась в советские времена, также, как и колбаса "Любительская". А рецептура обоих этих видов варёных колбас была разработана в СССР в 30-тые годы по распоряжению правительства с тем, чтобы поддержать здоровье "... больным, имеющим подорванное здоровье в результате Гражданской войны и царского деспотизма". Колбаса "Докторская" в то время относилась к диетическим продуктам, в отличии от колбасы "Любительская", которая отличалась от "Докторской" лишь тем, что в неё добавляли шпик. В те времена эти колбасы делали исключительно из мяса высшего сорта (говядина и полужирная свинина), яиц и коровьего молока. Специи если и добавляли, то по минимуму. Но постепенно ещё в советское время составы колбас "Докторская" и "Любительская" стали претерпевать изменения. Тем не менее те колбасы всё же были значительно вкуснее, чем современные. Делали их на разных предприятиях, где-то получалось просто отлично, где-то похуже, но я не припомню ни одного случая, чтобы в колбасах "Докторская" или "Любительская" превалировал вкус и запах специй, что очень характерно для современных колбас, и что по моему мнению призвано замаскировать плохое качество.
Поскольку в своё время никому из производителей колбасных изделий не пришло в голову зарегистрировать как торговую марку термины "Докторская" и "Любительская", то эти колбасы делают сейчас все кому не лень. Я покупала колбасу "Любительская" от разных производителей и о трёх её видах рассказала здесь на ОТЗОВИКе.
Это колбаса варёная Тавр "Любительская", сделанная в нашем городе на колбасном заводе "Тавр". Вот как она выглядит:
Колбаса варёная Рублёвский "Любительская".
Колбаса варёная Великолукский мясокомбинат "Любительская ГОСТ".
Это, пожалуй, три лучших вида колбас "Любительская", что мне доводилось пробовать в последнее время. К сожалению встречаются и такие колбаски, что приходится скармливать их бездомным кошкам и собакам. Поэтому современным варёным колбасам "Любительская" я не могу поставить ничего выше тройки. Но та "Любительская", что изготовлена по традиционному рецепту, если таковая хоть где-то делается, заслуживает самой высокой оценки.
Конечно, современная колбаса "Докторская" сильно отличается от той колбаски, что изготовлялась в советские времена, также, как и колбаса "Любительская". А рецептура обоих этих видов варёных колбас была разработана в СССР в 30-тые годы по распоряжению правительства с тем, чтобы поддержать здоровье "... больным, имеющим подорванное здоровье в результате Гражданской войны и царского деспотизма". Колбаса "Докторская" в то время относилась к диетическим продуктам, в отличии от колбасы "Любительская", которая отличалась от "Докторской" лишь тем, что в неё добавляли шпик. В те времена эти колбасы делали исключительно из мяса высшего сорта (говядина и полужирная свинина), яиц и коровьего молока. Специи если и добавляли, то по минимуму. Но постепенно ещё в советское время составы колбас "Докторская" и "Любительская" стали претерпевать изменения. Тем не менее те колбасы всё же были значительно вкуснее, чем современные. Делали их на разных предприятиях, где-то получалось просто отлично, где-то похуже, но я не припомню ни одного случая, чтобы в колбасах "Докторская" или "Любительская" превалировал вкус и запах специй, что очень характерно для современных колбас, и что по моему мнению призвано замаскировать плохое качество.
Поскольку в своё время никому из производителей колбасных изделий не пришло в голову зарегистрировать как торговую марку термины "Докторская" и "Любительская", то эти колбасы делают сейчас все кому не лень. Я покупала колбасу "Любительская" от разных производителей и о трёх её видах рассказала здесь на ОТЗОВИКе.
Это колбаса варёная Тавр "Любительская", сделанная в нашем городе на колбасном заводе "Тавр". Вот как она выглядит:
Колбаса варёная Рублёвский "Любительская".
Колбаса варёная Великолукский мясокомбинат "Любительская ГОСТ".
Это, пожалуй, три лучших вида колбас "Любительская", что мне доводилось пробовать в последнее время. К сожалению встречаются и такие колбаски, что приходится скармливать их бездомным кошкам и собакам. Поэтому современным варёным колбасам "Любительская" я не могу поставить ничего выше тройки. Но та "Любительская", что изготовлена по традиционному рецепту, если таковая хоть где-то делается, заслуживает самой высокой оценки.
Год выпуска/покупки | 2020 |
Общее впечатление | Обзор нескольких видов колбасы "Любительская" от разных производителей. |
Моя оценка | |
Рекомендую друзьям | ДА |
Комментарии к отзыву12
ТАВРовская ооочень НЕ понравилась. И Великолукская - тоже. В том числе и Останкино.
Рублевскую не знаю.
В общем за годы попробовала разные.
Поняла, что Любительская вообще не моё.
Если и брать вареную со шпиком, так только Русскую)
Крайне редко Армавирская появляется. А так сплошь Любительские(