Всем читателям доброго здоровья.

Турция и турецкий кофе- единое целое. Кофе в этой стране не произрастает, но называется кофе турецким из-за особого способа обжарки зерен и помола- очень мелкого, который умеют делать только турки.

Кофе я обязательно везу из Турции. Обычно я покупаю известный кофе Kurukahveci Mehmet Efendi.

В этот раз кроме него я приобрел в магазине на пробу и для разнообразия напиток Kahvesi kakule aromali и
кофе Yemeneli Тurk Кahvesi ( отзыв на него будет позже).

Сегодня речь пойдет о молотом кофе Kurukahveci Mehmet Efendi, который я купил в супермаркете Мигрос за двадцать шесть с половиной лир ( около ста десяти рублей за пачку).

Стояли в магазине и банки с этим кофе, но не хотелось везти лишний груз, удобнее брать мягкую упаковку.

Фольгированная упаковка светло-коричневого цвета, золотистая. Вес пачки сто граммов.
Проверил- действительно, не меньше.

Обратная сторона пачки выглядит так.

В состав данного кофе входит арабика.

Открыл упаковку- кофе Mehmet Efendi похож на коричневую пыль. Аромат свежеобжаренного кофе приятно щекочет ноздри.

Аромат похож на только что пожаренные семечки, чувствуется в запахе горчинка, но горелым не пахнет.

С прошлых поездок у меня осталась пустые банки от этого кофе. Вот в одну из них я и пересыплю Мехмет, чтобы аромат кофе не улетучивался.

Предлагается производителем: на 65 мл воды- 6г кофе.

Варю я турецкий кофе в джезве ( турке) так: Заливаю чайную ложку стаканом холодной воды и ставлю на малый огонь. Как только появится пенка, я ее собираю и выкладываю в чашку. Затем снова ставлю на огонь. И так несколько раз.

Самое главное в турецком кофе-наличие плотной шикарной пенки. Важно ни на что не отвлекаться. У меня пена получилась плотная, как нужно.

Наливать готовый кофе надо по краю чашки, чтобы не испортить пенку.

Вкус у кофе крепкий с горчинкой.

К кофе я возьму только недавно открытую пачку тахинной халвы. Добавлю в кофе молока.

Кофе Kurukahveci Mehmet Efendi и восточные сладости созданы друг для друга.
Такой кофе однозначно покупать я буду.