Дорогие друзья, сегодня рассказываю о месте, которое рекомендую непременно посетить, если хотите узнать о настоящей национальной чувашской кухне, ну и конечно, отведать её блюда в самом лучшем качестве.

До ресторации мы добрались только в последний вечер нашего пребывания в Чебоксарах. Находится она в историческом центре на уже упомянутом мной в предыдущих отзывах Бульваре Купца Ефремова.

Ориентиром могут служить фигуры Остапа Бендера и Кисы Воробьянинова. Еле дождалась секундочку для фотографии, такая большая туристическая очередь стояла для запечатления себя на стуле с известными персонажами "Двенадцати стульев")

Недалеко, по этой же стороне бульвара - ворота, ведущие в ресторацию, одновременно являющуюся и музеем. Причем, ресторана-музея здесь целых два. Это - Музей пива, вывеску которого видно на фото, и "Ехрем Хуса", о котором здесь речь. Хотя, вторым именем называют и всё это место в целом. О переводе скажу чуть ниже.

Пиво в Чебоксарах пьют много. Город славится его производством, а напиток считается национальным в Чувашии, о чем и гласит надпись на входе в музей.

Во двор "Старого города" мы заглянули уже в первую прогулку по Бульвару. Пиво я не пью, муж тоже редко, но заглянуть в музей-ресторан ему захотелось. Я же решила подождать на скамейке и осмотреть территорию двора. Как видно, здесь красиво.

Муж ознакомился с меню и помещением музея-бара внутри. Сказал, что достаточно уютно и много выбора самого разного пива. Как говорится, на любой вкус и цвет. Мы договорились, что зайдем сюда позже, если ему хочется. А я бы что-то скушала (выбор блюд тоже есть) и выпила бы лимонада, например) Но...

Планы потом поменялись, а из Музея пива осталось такое фото - единственное, что сделал муж. Когда-то мальчишкой он случайно встретился с Юрием Никулиным в Твери, и тот подарил ему билет в цирк. С тех пор встретить упоминание о прекрасном актере и человеке - хороший знак)

А тем временем я сделала эти фото.

Пока отметила для себя хорошее состояние старинного особняка...

Даже особо не обратив внимание, что в нем, в подвальном помещении находится еще одна ресторация. Вечером того, первого дня, мы нашли для себя уютный семейный ресторанчик "Мило", где поужинали.

И только следующим вечером взгляд через ворота попал на светящийся вход в ресторацию "Ехрем Хуса". В переводе с чувашского означает имя Прокопия Ефремовича Ефремова - чебоксарского купца первой гильдии, мецената, самого известного представителя большой купеческой династии Ефремовых. Его же имя носит и Бульвар.

Ресторация находится как раз в родовом доме Ефремовых. Застройка города в 19 веке велась по родо-семейному принципу, и представители семейства строились и селились около Торговой площади, которая сейчас называется Красной. Писала о ней здесь.

Сам этот особняк является частью усадьбы, по двору которой я прогуливалась.

Итак, давайте зайдем внутрь, спустившись по лесенке. Мы шли, что называется, на "обум", посмотреть меню и наличие мест... Тогда даже не подозревали, что здесь места надо бронировать заранее, настолько место пользуется спросом. И что его показывали когда-то в "Ревизорро" с Летучей, мы тоже не знали)

Но нам повезло! Свободных мест оказалось предостаточно. Нас встретили с доброжелательной улыбкой. Меню заинтересовало. И мы решили попробовать хоть что-то из национальной кухни, хотя и не были уж так сильно голодны.

Когда заказ был сделан, я пошла погулять по пространству ресторана и действительно увидела много музейного. Например, предметы купеческого быта.

Уголок интерьера комнаты середины 19 века.

Мы сели за столик в большом зале.

Тогда я даже не знала, что есть и малый - охотничий зал для банкетов, всего на 10 человек. Только сейчас прочла об этом.

Эти предметы или, можно сказать, экспонаты находились около нашего стола.

Интересно оформленный потолок.

Старые Чебоксары и вид на Волгу.

Небольшая коллекция самоваров.

Разные-разные предметы, о которых в других отзывах пишут, что их "через чур") Я об этом не подумала... Взгляд привлекла книга Карнеги, впервые встречаю подобную в ресторане)

По пути в туалет тоже можно увидеть интересное, например, предметы, найденные при раскопках.

Туалет вполне приличный, хотя и небольшой. Все же, это подвальное помещение.

Вернулась к нашему столику.

На первой странице меню можно прочесть о национальной кухне Чувашии и особенностях этого ресторана. Все продукты для приготовления еды - из собственного хозяйства, то есть абсолютно натуральные и свежие. Не используется никаких химических добавок.

Цены тоже можно посмотреть. Нам они показались средними.

Стоимость напитков оказалась срезана на фото, но цены весьма доступные. Пива тоже выбор большой. Муж решил все же попробовать один из видов. Я в этом не разбираюсь, но он взял темное и сказал, что вкусное.

В тот вечер решили отдать предпочтение рыбным блюдам. Официант уверила, что у них потрясающий судак. Мы заказали "Рыбу по-чувашски" (500 р) и "Пельмени из судака" (350 р).

Первое блюдо оказалось просто потрясающим! Такого судака еще не пробовала. Свежайщее филе без костей, тушеное с луком, сливочным маслом и зеленью. Мясо я не ем (никакое), а рыбу иногда себе позволяю. Не смотря на кажущийся малый размер, блюдо оказалось сытным (похоже на уху, но большие куски рыбы и без картошки), нежным и ароматным.

Пельмени (хотя и не жалуем особо рыбные) тоже оказались очень вкусными.

Я еще заказала морс. До этого мы успели перекусить в другом месте. И это было, можно сказать, пробное посещение ресторации, которое нам очень понравилось. В следующий приезд (думаю, рано или поздно мы повторим его) сразу направимся сюда - к Купцу Ефремову)

+ очень вкусно
+ прекрасное обслуживание
+ уютная атмосферная обстановка
+ возможность прикоснуться к национальным традициям

Рекомендую посещение ресторана "Ехрем Хуса" для семьи, да и для дружеской компании тоже. А любителям пива, думаю, интересно будет заглянуть в "Музей пива".

Хорошо, когда в историческом центре есть выбор местечек для отдыха и возможность отведать блюда национальной и качественной кухни)