Я уже рассказывала как-то о нашей семейной традиции: уезжая на несколько дней, я пеку мужу слоечки с разными начинками. Получается вкусно и сытно, хранятся они хорошо, но тут главное - чтобы тесто было удачным!

При нынешнем широком ассортименте делать слоеное тесто самой лениво, дело это хлопотное, поэтому и покупаю в замороженном виде. Брала как-то и Restoria, и "Седьмой континент", и другие марки, и вот на этот раз выбрала "Талосто":

Бренд известный, да еще и скидочка была небольшая, и вот пришел момент опробовать продукт в деле.

Хотя на обороте есть пара очень соблазнительных рецептов, я все же придерживалась своих привычек и традиций. Но внимание на них обратила!

Порядка ради посмотрим и на состав, который не отличается от других подобных продуктов, в общем-то: мука, маргарин, растительные масла, соль, вода и кое-какие эмульгаторы и консерванты. Заметим, правда, что они невредные! И зачем обозначать обычную лимонную кислоту или каротиновый краситель пугающими "Е", я не знаю, честно!

Особенность такого теста "рулетиком" и его отличие от пластов в том, что оно намного дольше оттаивает. Это, конечно, надо учитывать при готовке! Если пласты можно использовать уже минут через 30-40 после того, как вы достали тесто из морозилки, то тут придется подождать часа полтора, не меньше. Но когда тесто станет мягким, разворачивать его удобно - очень помогает наличие пленки и слои не слипаются, толково сделано!

Мне понравилась упругость теста. Оно отлично раскатывается, но не рвется. И слепляются слоечки тоже хорошо. Замечу, что потом при выпечке ни одна не лопнула и не расклеилась.

Выпекать, конечно же, лучше на пергаменте. Духовка должна быть уже разогретой примерно до 190 градусов, а дальше жар уже сам сделает свое дело - только надо не забыть яйцом слойки смазать!

Вот те же слоечки минут через 40 - румяные, ароматные и соблазнительные:

Еле дождалась, когда немножко остынут, чтобы попробовать - мммм, вкусно! Тесто отлично пропеклось и пропиталось соком начинки, слои тонкие и нежные. Цвет красивый и крошатся слоечки из этого теста несильно, что тоже хорошо.

В общем, "Талосто" держит марку и не подводит - прекрасное тесто, с которым очень удобно работать и приятно получать отменный результат. От всей души рекомендую попробовать, приятного вам аппетита!