Здравствуйте, уважаемые читатели моего отзыва!
Вот и наступило долгожданное лето, и уже которую неделю на улице стоит невыносимая жара. Каждый спасается от нее как может: кто -то едет на берег водоема, ну, а кто такой возможности не имея, покупает различные освежающие напитки и мороженое. Я отношусь к последней категории. Так вот, зайдя недавно в магазин за очередной порцией холодного лакомства, я наткнулась на красивую баночку с надписью: "Щербет. Смородина. Филевское мороженое". А так как я уже не раз пробовала продукцию этой марки, и она мне нравится, то я не задумываясь взяла попробовать это мороженое. Чем же оно мне понравилось и стоит ли его покупать, об этом я и расскажу в этом отзыве.

Как обычно начнем с внешнего вида упаковки, поскольку во многом, именно она определяет наш выбор. Щербет упакован в пластиковый стаканчик, округлой формы, сине-красного цвета (очевидно под цвет черной и красной смородины, чьим вкусом щербет обладает) очень яркий и запоминающийся. Вот он:

Сверху стаканчик закрыт крышкой, на которой изображены ягоды смородины, а так же название и марка продукта. Крышка закрывается довольно плотно, что избавляет от возможности открытия упаковки при транспортировки.
Баночка имеет объем 80г:

На стаканчике указана следующая информация: состав, пищевая и энергетическая ценность продукта, срок годности, дата производства, условия хранения и информация о производители.

Начнем с состава продукта. (Можно посмотреть его на снимке выше). Он достаточно большой, в него входят: пюре черносмородиновое, вода, молоко цельное сгущенное с сахаром, сахар-песок, молоко сухое обезжиренное, сухой глюкозный сироп, сыворотка молочная сухая, стабилизатор-эмульгатор (моно- и диглицериды жирных кислот, гуаровая камедь, карбоксиметилцеллюлоза, камедь плодов рожкового дерева, каррагинан), регулятор кислотности - лимонная кислота, ароматизатор "ваниль" идентичный натуральному.
Давайте, теперь разберемся, что к чему в нем:
- черносмородиновое пюре. Радует, что ягоды натуральные, а не ароматизаторы. Только вот у меня вопрос: на упаковке нарисовано два вида смородины - черная и красная, а в составе заявлена только черная. Так куда же дели красную смородину? Нестыковочка здесь у производителя;
- с несколькими видами молока в принципе все понятно - стандартный набор для мороженого;
- смущает меня огромное кол-во сахара - и сахар-песок, и сгущенное молоко с сахаром, да еще к тому же глюкозный сироп. Как бы все не слиплось.
- лимонная кислота и наличие ароматизатора "ванили", в принципе, тоже не особо смущают, куда без них;
А вот теперь обратим внимания на "страшные" слова в составе стабилизатора- эмульгатора:
- моно- и диглицериды жирных кислот. На самом деле это особым образом расщепленные натуральные жиры, которые абсолютно безвредны для организма, если, конечно, как и все другие жиры, их употреблять в разумном кол-ве. Эта добавка используется для смешивания таких несмешиваемых продуктов, как, например, вода и масло;
- гуаровая камедь. О ней я уже подробно писала в своем отзыве Творожный крем шоколадный Молочная благодать "Дворецкий" . Это натуральная добавка, производимая из семян горохового дерева, но при ее чрезмерном употреблении могут возникнуть проблемы с работой желудочно-кишечного тракта. Так что опасаться все-таки ее стоит;
- карбоксилметиллцеллюлоза. Жуткое слово. И влияние ее на организм тоже настораживает. Во-первых продукты с ее содержанием не рекомендуется употреблять людям с заболеваниями ЖКТ. Она может вызвать расстройство желудка, повысить уровень холестерина, хотя научно это не доказано. Вообщем, вещь однозначно не полезная;
- камедь плодов рожкового дерева. Эта добавка используется для загустения продукта. Она имеет натуральное происхождение - ее получают путем измельчения бобов стручковой акации. В принципе она разрешена в производстве продуктов питания, но существует не доказанное мнение, что эта добавка может провоцировать образование камней в желчном пузыре. Так что в ней нет тоже ничего хорошего;
- каррагинан. Эту добавку получают из красных водорослей, т. е. она тоже натуральная, используется так же, как загуститель. Существует два вида этой добавки и лишь один безвреден и одобрен для применения в пищевой промышленности. Хочется верить, что это он и есть.
Вообщем, после экскурса в химию и медицину сделаю вывод: состав продукта, конечно же, оставляет желать лучшего.

Теперь скажу пару слов о его пищевой ценности (на 100 г продукта) (информацию эту можно увидеть выше на снимке): белок - 3,3 г; жир - 1 г; углеводы - 22,7г. Энергетическая ценность - 113 кКал. Можно иногда себя побаловать, даже тем, кто следит за фигурой.

Что касается, самого щербета, то по виду он представляет собой мороженое с кусочками льда, розово-сиреневого оттенка (вообщем, как сок черной смородины) с небольшими темными вкраплениями от ягод. Вот так щербет выглядит:

По вкусу продукт так же представляет собой что-то среднее между мороженым и фруктовым льдом. Масса довольно таки сладкая, кому-то может показаться даже приторной, но т. к. я сладкоешка, мне в самый раз. Благодаря черной смородине присутствует легкая кислинка. Не смотря на повышенную сладость, щербет прекрасно освежает в жару, к тому же он менее жирный, чем мороженое. Летом самое-то.

Хранить его рекомендуется в морозилке при температуре не выше -18 градусов. Срок годности 12 месяцев с даты изготовления, которая указана с боку на стаканчике вот таким образом:

На этом я свой рассказ и закончу.

Подводя итог, скажу, что рекомендовать я этот щербет все-таки буду, т. к он очень вкусный и освежающий. Что касается состава, то сейчас большинство продуктов содержат эти добавки, а некоторые еще и похуже. Кроме того, состав в большенстве своем все-таки натуральный.

Благодарю за проявленный интерес к моему отзыву.