Я везде и всегда говорю о том, что лучший натуральный кофе всегда тот, что в зернах. Понятно, что и зерно может оказаться пригодным только для того, чтоб его выбросили, яркий пример такого можно посмотреть перейдя по ЭТОЙ ссылке.
Но если сравнивать один и тот же кофе, одного и того же производителя в зерне или в помоле, то по всем позициям выигрывает тот, что в зерне. Это я вам сегодня и докажу.
Не специально, но так уж у мне я получилось, что кофе дома закончился, и придя в магазин лучшим из предложенных вариантов по адекватной цене был молотый кофе Jardin Dessert Cup, его я и купила, просто потому, что это Жардин, и уже был удачный опыт покупки его продукции, правда сорт самого кофе был другой.

А спустя несколько дней я пошла в магазин и увидела этот же кофе, но уже в зернах, и естественно тоже купила так как зерно в меня всегда в приоритете. И уже дома сообразила, что у меня появилась почти уникальная возможность сравнить один и тот же сорт коже одного производителя чтоб выяснить есть ли смысл покупать его продукцию в зерне, быть может стоит облегчить себе жизнь и покупать уже готовый помол?
Этим я занималась какое-то время, и теперь могу представить на ваш суд результат эксперимента.

Надо сказать, что по оформлению упаковки практически не отличаются, для внимательных покупателей разница будет лишь в том, что в верхней части упаковке на лицевой стороне будут схематично изображены или зерна или точки в ложке, что означает помол и соответствующая подпись под ними.
Форма упаковки тоже чуть различима, но это скорее технологическое отличие. Зерновой кофе просто насыпан в упаковку, а молотый упакован под вакуумом и ему придана форма "кирпичика".
Что же касается степени обжарки и насыщенности вкуса, то производитель заявляет, что они одинаковые в обоих случаях.

Кофе Жардин Десерт кап должен быть темной обжарки с глубоким вкусом. Молотую вариацию этого напитка производитель дозволяет приготовить любым способом, начиная от любой автоматической кофеварки или кофе машины, заканчивая френчпрессом, туркой и завариванием в чашке (чего я вообще не понимаю).

То, что насыпано в упаковку в виде помола производитель нескромно назвал сортом премиум. Вот с этим я не оглашусь точно, если зерно действительно ПРЕМИУМ никто не станет молоть его и распихивать по пакетам. Хорошее зерно всегда можно продать дороже, в помол идет то, что в непереработанном виде лучше людям не предлагать. Во всяком случае это касается недорогих бюджетных марок кофе, таких, как наш Jardin и большинство из того, что продается в обычных магазинах.

Поэтому я подобные надписи просто игнорирую.

Аромат сразу после вскрытия упаковки был нормальный, не волшебство конечно, но все-таки для молотого кофе вполне приличный, не затхлый.
Правда со временем он немного выветрился, хотя я сразу пересыпала содержимое пакета в герметичную банку.
А вот к внешнему виду у меня сразу возникли вопросы.

Вопрос первый - что это за мелкие беловатые включения? Когда я сама готовлю помол из ТЕМНОобжаренных зерен, то у меня ничего такого не бывает. Значит либо наш "премиум" кофе таковым вовсе не является, либо вместе с кофе в пачку намололи чего-то еще и забыли упомянуть об этой добавке на упаковке.
Вопрос второй - каким образом помол зерна, который отнюдь не является мелким производитель предлагает своим покупателям заваривать в чашке? Помните, ведь на упаковке и такой способ приготовления был указан!

По вкусу молотый кофе Jardin Dessert Cup оказался тоже средним. Эспрессо из такого точно не приготовишь - пеночка сверху при приготовлении в Кофемашине Rommelsbacher EKS 2000 получается очень условная и никакого четырехсекундного теста с ложкой сахара разумеется не выдерживает.
Но пить можно, поверьте, бывает молотый кофе на порядок хуже. Тут я за сочетание вкус и аромат могу поставить твердую тройку, поскольку ни вкус ни аромат яркой выразительностью не отличаются, но и посторонних привкусов в напитке я не выявила.

Теперь об этом же Jardin Dessert Cup, но в зерне.

Вот упаковка, по виду на 99% такая же, за исключение двух маленьких деталей, о который я говорила выше.

На обороте упаковки указаны все те же возможные способы приготовления при помощи бытовой технике или же вручную. Но в данном случае это вполне оправдано так как самостоятельно помол можно сделать такого размера, как это требует рецепт приготовления кофе. Хотя отдельно оговаривается, что во френчпрессе вкус этого бленда должен раскрыться наиболее удачно.

Если говорить об упаковке, то при покупке кофе в зернах я всегда обращаю внимание на газообменный клапан. Он непременно должен быть, ведь после расфасовки в плотные пакеты кофе продолжает "дышать" и чтоб он не закис ему необходима односторонняя вентиляция, то есть из упаковки ненужное выходит, а в нее ничего не поступает.
У Жардин в этом плане с упаковкой все в порядке.

Аромат зерна после вскрытия пачки хороший, свежий и выразительный.

В общей массе зерно выглядит не плохо, однако если начать рассматривать внимательнее, то становится ясно, что то, что насыпано даже в эту упаковку словом "премиум" назвать нельзя, что уж тогда говорить о том кофе, где внешний облик зерен восстановить вообще не представляется возможным.

Не много, но мне попались и отличающиеся по степени обжарки зерна, и несколько ломаных и даже совсем мелкие, которым до премиальной арабики, как мне пешком до Луны.
Но в целом впечатление все-равно осталось благоприятное. Зерна немного маслянистые, как я и люблю.
А вот помол кофе в зернах Jardin Dessert Cup отличается от того, что продается уже готовым настолько, что вообще не веришь, что это одна и та же марка и сорт кофе.

Он и темнее по цвету (про величину я не говорю так как и эти зерна можно смолоть крупнее, просто мне так не надо), и аромат у него гораздо интенсивнее, и никаких посторонних беловатых включений нет, видимо потому, что я -то в свою кофемолку только кофейные зерна кладу, да еще если попадается такое, вид которого не нравится - выбрасываю.
Естественно все это отражается и на вкусе готового напитка. Он получается более ярким, насыщенным, вкус кофе в нем не где-то там "кажется" я чувствуется совершенно определенно. Аромат тоже доминирует и не забивается даже при добавлении большого количества сливок и сахара.
За кофе Jardin Dessert Cup в зернах я могу поставить твердую четверку.

А так же исходя из проведенного сравнения в очередной раз убеждаюсь в том, что лучший кофе это тот, что мы готовим сами. Не стоит покупать готовый помол (я сама покупаю редко-редко, когда уже вообще выбрать не из чего), лучше потратить лишнюю минуту времени и приготовить его самой непосредственно перед приготовлением кофе, только так аромат и полезные эфирные кофейные масла не покинут ваш кофе. Кроме того вы точно будете знать из каких зерен сделано то, что вы пьете.

P.S. Очень неплохим, кстати, оказался другой сорт кофе этого производителя Jardin Espresso Di Milano.