Кофе пил редко, не любя и лишь в медицинских целях - чтоб не заснуть по дороге на работу, но мне подсказали, что если кофе пить редко, то лучше самый качественный и дорогой и хотя бы иногда устраивать себе праздник, тогда я купил Bushido за 600 р. Теперь я люблю кофе... :)

Я думал, что все растворимые кофе одинаковые, по этому покупал всегда самые дешёвые из сублимированного, а пил редко, 2-3 раза в неделю и только по утрам перед работой и то по немногу, а то у меня и так тахикардия, так что кофе мне противопоказан, но пониженное давление по утрам лучше повышать напитком, чем таблетками.

Всё что я до этого пил из дешёвых марок, это был не кофе, а жареный чернозём без вкуса и запаха и пригоден лишь в качестве морилки для дерева. Это я про порошковый и гранулированный, как самый дешёвый и противный, по этому с начала этого века я перешёл на сублимированный растворимый кофе, который чуть лучше и уже не похож по вкусу и цвету на жареный чернозём, а напоминает жареный дроблёный суглинок с лёгким ароматом жжёных желудей и подгоревших сосновых шишек, что я, по наивности и незнанию, принимал за аромат настоящего кофе, по этому дешёвый растворимый кофе я не любил. Я предпочитал дорогой чай, ни чего не зная о дорогом кофе...

Но раз уж мне всё равно одной банки хватает на такой срок, что она у меня заканчивается иногда вместе со сроком годности, то можно позволить себе самый лучший и дорогой кофе. В магазинах этот кофе стоит 600-750р за банку и дороже ни чего нет. Купил за 600р.

(спустя месяц я купил ещё более дорогой кофе молотый в растворимом Bushido Kodo, но он оказался не таким вкусным и ароматным, как этот Bushido Original, но о нём я тоже написал свой отзыв)

С боков у банки выемки и там выпуклость в форме большого зерна кофе - очень удобно её держать за эту ямку, из рук не выскальзывает. Крышка тоже очень легко открывается из-за насечки на ней, но закрывается в пол-оборота и достаточно плотно.

Всего под японским брендом BUSHIDO, выпускают 5 видов растворимого сублимированного кофе:
Оригинал (Original) - классический кофе.
Лайт Катана (Light Katana). - более мягкий и лёгкий аромат.
Блэк Катана (Black Katana). - крепкий с горчинкой и послевкусием чернослива.
Ред Катана (Red Katana). - особый аромат с винным послевкусием.
Кодо (Kodo) - самый дорогой, молотый в растворимом, типа Якобса Милликано.

Я начал своё знакомство с этим кофе с классики - Bushido Original.
Банка и этикетка выполнены в стиле японского минимализма - ни чего лишнего, чрезмерно яркого и броского. Простая бумажная наклейка, напоминающая бамбуковый картон, выпуклые металлизированные надписи кроваво красным цветом и чёрные иероглифы.

Если перевести название с японского на английский, то слово Bushido следует читать как
Бусидо, по тому что 3 нижние красные выпуклые иероглифы на японском звучат именно так:
- буси-до. Что означает - "путь воина".

Само же слово "бусидо" - "это кодекс этики самурая, свод правил, рекомендаций и норм поведения истинного воина в обществе, в бою и наедине с собой, воинская мужская философия и мораль, уходящая корнями в глубокую древность."

Вот такое красивое и серьёзное название придумали японцы своему кофе и разместили производство на лучшем в Швейцарии заводе HACO Ltd, на котором также производят ещё одну марку отличного кофе Egoiste, который лишь чуть дешевле Бусиды, но на вид кусочки в банке совершенно одинаковые по всем внешним параметрам, и больше ни у кого из производителей кофе нет таких же кусочков, так что я подозреваю, что кофе Эгоист и Бусидо практически идентичны, с небольшим отличием в оттенках вкуса, чтобы не копировать оригинальный рецепт японского кофе.

Отворачиваем крышку и банка стандартно заклеена фольгой с японским символом самурая.
Фольга полностью снимается, не оставляя на краю банки ни каких следов клея или фольги, как обычно бывает на дешёвых банках других производителей, из-за чего крышка на обгрызках фольги плотно не прилегает и кофе в банке быстрее портится. У меня остатки Якобса Милликано вообще покрылись плесенью на каждой грануле до самого дна...

Заглянем в банку и увидим там самые оригинальные разноцветные кусочки ломаных тонких слоёв сушёного сублимированного растворимого кофе. У всех остальных производителей, эти кусочки более объёмные, пыльные, совершенно одинакового цвета и явно наломаны из более толстых пластов сублимата. Здесь же пыли нет совсем - кусочки твёрдые и прочные.

Теперь немного базовых сведений о видах растворимого кофе:
По способу изготовления всего 4 вида:

1- порошковый, самый дешёвый способ (слева на фото)
2 - гранулированный, это тот же порошок, но слипшийся большими фракциями.
3 - сублимированный- в 2 раза дороже. (две крайние кучки справа)
4 - сублимированный с включением 10-20% тонкомолотого зернового. Bushido Kodo.

По сортам самого сырья, зёрна кофе бывают двух видов:

1 - Арабика (в 2-3 раза дороже Робусты, ароматнее и вкуснее. Зёрна овальные)
2 - Робуста (дешёвый горьковато-жжёный вкус, в 2-3 раза больше кофеина, чем в Арабике, зёрна круглые, чуть мельче Арабики)

Порошковый и гранулированный кофе делают из самой дешёвой Робусты с горьким вкусом и метод производства сушкой концентрата горячим воздухом уничтожает и тот остаток вкуса и аромата, если он там вообще был.

Сублимированный кофе делают методом вакуумной сушки быстрозамороженного концентрата до -50, затем тонкие пласты крошат и в банку. Заморозка сохраняет все вкусовые эфирные масла и кофе получается более ароматным и похожим на молотый зерновой, но смотря как и из чего сделать такой сублимат. Такой способ производства раза в 2 дороже гранулированного.

Дешёвый кофе на 100% состоит из Робусты, даже если сублимированный.
Кофе средней цены всегда сублимированный и может состоять из смеси Арабики и Робусты, но какая эта смесь, производители обычно скрывают, разбавляя ароматизаторами.
Самые дорогие марки кофе полностью из Арабики, а это значит что горький вкус жжёных желудей там отсутствует и кофе будет наилучшим и с меньшим содержанием кофеина.

Я долгие годы пил кофе Чибо, как самый дешёвый из сублимированных, Якобс Монарх - чуть дороже, Якобс Милликано с молотым и Моккона средней цены. Разницы почти ни какой не обнаружил, разве что инновационный Милликано был смертельно крепким (для меня с тахикардией), горько кислым и похожим на гранулированный (он у меня на фотке в ложке сверху с небольшой плесенью на кристаллах от 5-лет хранения)))
Гранулированный кофе я в этом веке не покупал - по тому что вообще гадость.

Если хотите разочароваться в кофе, пейте дешёвый кофе из жареного чернозёма и суглинка с ароматом жжёных желудей и горелых сосновых шишек.
Дорогой чай лучше дешёвого кофе - это точно!

Возьмём мою порцию по чайной ложке без горки каждого кофе и сравним:

Слева (и на средней ложке) стандартный массовый вид почти всех сублимированных растворимых кофе - слегка пахнут каким-то жарено-горелым зерном. Якобы это аромат кофе.
Справа Бусидо Оригинал - аромат сногсшибательный, яркий кофейный, не отличим от аромата молотого кофе и наверно именно таким должен быть идеальный растворимый кофе! Ни каких посторонних запахов, ни какой горелости и горькости вкуса.

Если понюхать из банки обычный кофе, то вроде вполне сойдёт на худой конец, но если после сунуть нос в банку Бусидо, то просто отвал башки - вот он, настоящий аромат кофе! пожалуй только специалист отличит растворимый Бусидо по запаху от молотого.
Самое смешное в том, что если после Бусидо сунуть нос в банку более дешёвого кофе (Чибо, Якобс), то почувствуете запах полной банки старых окурков! :))

По поводу вкуса напитка - несомненно, это лучший кофе из того, что я пил в жизни и даже лучше зернового кофе из кофемашин в 4-х и 5-звёздочных Турецких отелях, в которых мне довелось побывать. Я не то что бы в диком восторге от кофе, а просто это именно то, что должно быть и то, что ожидаешь от дорогого кофе. Если дешёвый кофе я с усилиями заставлял себя допить свою пол литровую кружку, то теперь с BUSHIDO ORIGINAL я наслаждаюсь каждым глотком до самого дна.

Говорят, кофе быстро вызывает зависимость. Но как может вызвать зависимость 20 лет употребления дешёвого противного кофе, который надо заставлять себя пить по утрам в медицинских целях, в качестве лекарства для поднятия давления и успешной попытки доехать до работы, не заснув по дороге...

Кофе BUSHIDO вызвал у меня зависимость с первой порции! :-)
Но к хорошему быстро привыкаешь, и подозреваю, что уже не смогу в последствии пить более дешёвый кофе... Только от 500р за банку...
(Но по вечерам я постоянно пью растворимый цикорий по 40р за 100г.)

Теперь, как алкоголик, ищу повод выпить...
А утро перед работой жду с радостью и предвкушением... :))