Необходимость покупки новой сковороды-гриль я осознал, когда окончательно убедился, что новомодная керамическая BergHoff Virgo выполняет свои функции на слабую-слабую троечку.

Начну с того, какие надежды я возлагаю на сковороды такого типа. Основное требование - возможность жарить мясо и рыбу без масла. В случае с упомянутой сковородой Berghoff более-менее получалось нормально пожарить мясные стейки, да и они порой немного пригорали. О рыбе речи вообще не шло.

Еще одним ощутимым преимуществом сковороды-гриль перед обычной сковородой явилась для меня более качественная прожарка, в результате которой даже достаточно жесткое и жилистое мясо (а жирное у меня в принципе не в почете) есть куда приятнее, нежели после приготовления на обычной сковородке, пусть и на масле.

Помимо новомодной бесполезной керамики, в моем арсенале уже были две сковороды-гриль Tefal E 2074102 Natura, зарекомендовавшие себя с самой лучшей стороны, поэтому третью сковородку такого типа я решил брать также Tefal.

Здесь поясню. Я человек весьма ленивый, поэтому готовить предпочитаю 1-2 раза в неделю, но так, чтобы хватило на эту самую неделю. Так что одной сковороды мне мало, да и двух тоже.

Пошарив по Интернету, я обнаружил, что Tefal E 2074102 Natura уже мало где есть, зато появился другой вариант, подходящий для индукционных варочных поверхностей - Tefal Talent E4404012. По ходу своего рассказа я буду, помимо всего прочего, сравнивать эти две модели.

Начну с цены. Свою вторую Tefal E 2074102 Natura я приобрел года полтора назад за 1850 рублей. В случае с Tefal Talent E4404012 потратить пришлось 2156 рублей - брал по самой низкой цене в магазине X-Com самовывозом.

Вот, как она выглядит в упаковке.

Надпись "Made In France" особенно радует.

Ниже указаны реквизиты фирмы-производителя, соответствие ГОСТам и основные материалы.

А вот и основные достоинства, на которые упирает производитель.

Что легко моется и подходит для индукции, понятно, но вот на термоспот, который есть и на Tefal E 2074102 Natura, я особого внимания никогда не обращал.

Вот так она выглядит без картонной упаковки.

Дно выполнено из нержавеющей стали, что, собственно, и делает такую сковороду пригодной для использования на индукционных плитах и варочных панелях.

Ручка изготовлена из высококачественной пастмассы (бакелит) с металлической вставкой и жестко закреплена. Разумеется, ни о каком нагреве речи не идет.

Борта чуть ниже, чем у Tefal E 2074102 Natura, но вряд ли это можно считать недостатком.

А вот как они соотносятся в плане размера. Наша красавица слева, 26х26 см.

Да, такая сковорода подходит только под большую конфорку, а она у меня всего одна. Ну да мне вполне хватает.

Что касается вместительности, то вес стейков из форели на фото ниже - порядка 1,3 кг.

В результате ни рыба, ни мясо у меня ни разу не пригорали. Прожарка осуществляется равномерно, несмотря на тот факт, что сковорода квадратная, а конфорка круглая.

При желании можно сделать характерную для гриля "сеточку".

В качестве иллюстрации для тех, кто до сих пор жарит рыбу на масле, вот сколько жира вытопилось из рыбных стейков;)

Разумеется, если жарилась жирная рыба, мыть такую сковороду нужно со специальным средством.

Если же готовилась постная телятина или говядина, сковорода моется просто водой. При этом по сравнению с Tefal E 2074102 Natura интервалы между ребрышками здесь шире, а высота самих ребрышек чуть меньше, так что мыть Tefal Talent E4404012 куда удобнее и быстрее.

В целом я приобретением очень доволен. В свое время я считал отличным подспорьем на кухне Tefal E 2074102 Natura - считаю я так и теперь, но очередной раз убедился, что совершенству нет предела.