Всем привет. Обожаю азиатскую кухню о вьетнамской еде здесь
Тайский топ блюд оставила тут
И почти в каждом присутствует острый перчик Чили. О нём и будет речь.

Подают его в любом тайском кафе. Продают его на любом тайском рынке. Врассыпную, на разновес как в обычном, так и в засушенном виде. Для нас второй вариант более удобен. Лёгкий на вес, не скоропортящийся продукт.

Размер небольшой. Короткие "стручки" меньше мизичика. Однако одного крохотного перчика хватит снабдить остротой целую кастрюлю супа. Если конечно речь не о ТОМ Яме, в таком случае их нужна горсть ;)

chilli переводится как "красный!, что мы и наблюдаем. Яркий, страстный цвет и невозможно жгучий вкус.
Специалисты уверяют, что в этом овоще больше 40 витаминов, и больше 20 минералов. Будем верить (нам без веры никуда).
Кстати, мнение что чили вызывает гастрит - ошибочно. Лично знаю людей, которые напротив, употребляя ежедневно стручки перца избавились от болей. А ещё он улучшает пищеварение, и способствует любвеобильности. Впрочем, злоупотреблять перцем чили всё таки не стоит.

В кулинарии это коронная специя, что вполне заслуженно. Перец чили популярен во всём мире. С давних пор ходят легенды, что этот овощ усиливает потенцию и наделяет магическими силами. Я его ем) И привожу с собой из тёплых стран