Увидев такие пачки сухой смеси для приготовления мороженого, подумала, а почему бы самой его не приготовить для детворы? Тем более покупаем домашнее коровье молоко. До этого ни разу не брала подобную сухую смесь. Производитель мне знаком. Очень понравилось мне его Желе быстрого приготовления Также брала пектин этого производителя, тоже понравился.
Выбор пал на шоколадную и ванильную сухие смеси.

Почитала информацию. Из 200 мл молока получить 600 мл мороженого было заманчиво.

Стояли жаркие дни, и мы почти ежедневно брали мороженое, с детьми из магазина без мороженого трудно было выйти. Ну а тут ... Мне было очень любопытно, что за мороженое получится из этой смеси.
Срок годности на обеих пачках нормальный, практически свежий продукт.

В составе особо страшного ничего не нашла, а с учетом того, что на натуральном молоке приготовлю, думаю, что даже и полезно будет. Кокосовое масло — это не техническое пальмовое низкого сорта, усилителей вкуса и ароматизаторов нет и других вредностей, чего иногда встречаешь в готовом мороженом.

Решила начать пробу с шоколадной смеси. На пачке подробно дана инструкция по приготовления. Вот шаг № 1.

Налила в высокий узкий мерный стакан предварительно охлажденное молоко, как положено по инструкции.

Сухую смесь тоже вынула из холодильника, она у меня там сутки пролежала. Наличие большого количества какао мне понравилось, смесь прямо густо шоколадного цвета, ароматная.

Приступила к шагу № 2. В моем распоряжении миксера на тот момент не было. А взбивание содержимого блендером, по предупреждению производителя, не гарантирует должный объем готового продукта. Ну да ладно, сколько получится, столько и будет.

В первые секунды ничего не напоминало мороженое и близко. В этот момент я даже подумала о том, как буду применять в дальнейшем неудавшийся продукт. Опасения не оправдались.

Буквально через минуту блендером стало туговато работать, так как смесь сильно загустела. Так что загустителей положено достаточно, и они заработали ))) И такая густая масса, и особенно её аромат, действительно, напомнили мне самое настоящее шоколадное мороженое.

Блендер по окончании работы я с аппетитом облизала ))), вкус получившейся массы меня удовлетворил, консистенция конечного продукта тоже. И я приступила к окончанию процесса, чтоб было похоже на на стоящее мороженое.

Действительно, из-за применения блендера, а не миксера у меня не получилось обещанного объема. Вышли 2 вот такие порции. Они простояли около 3 часов в морозильнике, но совсем почему-то не замерзли. Дольше держать В морозильнике не смогли — дети захотели его съесть. Досталась и мне пара ложек. Нам всем понравилось мороженое из этой смеси. И по вкусу, и по консистенции. Если б еще оно немного подморозилось, то ничем его было б не отличить от покупного мороженого.

Совсем другое впечатление мы получили от второй пачки сухой смеси, от ванильной. Действовала так же, как и первый раз, но получилось менее густое. По объему тоже не дотянуло до 600 мл. Но это все ничего. Главное же вкус. А вот на вкус оно было просто противно, с каким-то химическим привкусом и вкусом чего-то испорченного. Ни дети, ни я не смогли его есть. Даже свежее коровье молоко его не спасло.3 дня оно у меня простояло в холодильнике, после чего я еще раз решила его попробовать, чтоб решить его судьбу. И что же? Тот привкус затхлости настолько усилился, что после небольшой пробы оставалось только плеваться в прямом смысле. Полностью оно ушло у нас на выброс. Стоимость каждой пачки такой сухой смеси — чуть более 40 рублей .

Так что впечатления от применения этой смеси у меня неоднозначное. Шоколадное мороженое получилось очень вкусным и было похоже на настоящее мороженое, чего не скажешь о ванильной смеси. После второй пачки я точно решила, что больше их покупать не буду. Отговаривать тоже не буду. Может, просто смесь мне попалась испорченной. А кому-то повезет больше. Но ванильный порошок всё же лучше обойти стороной.