Про ревизию маминого холодильника и что из этого получилось, я писала здесь. Тесто дрожжевое "Морозко"Но, в мамином холодильнике ещё обнаружилось порционное тесто для приготовления пирожков "Черемушки".

Решила своих домочадцев одним разом накормить до отвала.
Видимо, в честь праздника, нам повезло. В упаковке заявлено двенадцать пирожков, а у нас вот сколько .

Бонус, видимо.
Тесто порционное, то есть уже сформировано в отдельные заготовки в виде шариков. Оно очень хорошо подходит для приготовления пирожков, ватрушек, булочек, плюшек и, думаю, мини-пицц ( если кому захочется), в общем, включаем выдумку.
Так как заготовки замороженные, то, сначала тесто размораживаю: выкладываю тестовые шарики на доску, посыпанную мукой, примерно на сорок пять минут. За то время, пока шарики лежали, они увеличились в размере немного.
Потом, из шариков я решила сделать не пирожки, а всякие открытые плюшки. Варенье у мамы яблочное было, свежие яблоки и корица тоже, а маленькому вишню разморозила. Поскольку пеку я редко (практически вообще не пеку), то не судите строго, как говорится.
Соорудила всяких плюшек и поставила в духовку,

накрыв влажным полотенцем ( как рекомендовано на упаковке) ещё на час. Тринадцатая плюшка никуда не помещалась, противень оказался рассчитан на двенадцать штук, поэтому соорудила один пирожок.
Помог один совет, данный шеф-пекарем компании "Черемушки": если ягодная или творожная начинка жидковата, то в нее надо добавить немного крахмала или панировочных пшеничных сухарей. Они впитают влагу и не повлияют на вкус выпечки. Я на плюшки с вишней насыпала чуть панировочных сухарей, чтобы не текла вишня.
Перед выпечкой, плюшки смазала взбитым яйцом. А запекала всего пятнадцать-двадцать минут при температуре 175 градусов.
Плюшки получились вкусные, по крайней мере, каждому по заказу: кому сладкие, кому нет.

Все хорошо, даже вроде и придраться не к чему. Если бы не одно но...
Так и хочется сказать, уважаемые изготовители. А зачем вы у обычного теста состав такой делаете? Вроде начало хорошее: мука, вода, соль, сахар, маргарин, масло подсолнечное, дрожжи. А вот дальше даже страшно становится: эмульгаторы( моно и диглецириды), ароматизаторы (интересно, зачем тест ароматизаторы??), регуляторы кислотности, краситель ( аннато-куркумин), даже Е присутствует в составе.
Неужели нельзя сделать что попроще и без различных вредных добавок.
В общем, для себя я решила, что я точно такое тесто покупать не буду и маме тоже скажу не покупать. Лучше уж покупать безобидное дрожжевое или бездрожжевое тесто.
Хотя решать все-таки вам.
Приятного аппетита!