Продолжаю тестировать всевозможные варианты слоёного теста - дрожжевого и бездрожжевого. Это шестой мой отзыв про слоёное тесто)

До сегодняшнего дня откровенных разочарований в фабричном слоёном тесте у меня не случалось. Я была совершенно уверена, что при правильном подходе из любого заводского теста можно сделать пышную и удачную выпечку. Но прокол всё же случился. Но об этом я расскажу в следующем отзыве)

А сейчас мой отзыв про слоёное тесто Звёздное.
Так как про бездрожжевое Звёздное тесто я уже писала, пора высказать своё мнение и про дрожжевое.
Сегодня у меня в ход пошло сразу две пачки, так как я решила "собрать" слоёный тортик)

В одной пачке два квадратных пласта, каждый по 250 граммов.
Состав охарактеризую как "более-менее"))

Способ приготовления от производителя приведён на упаковке.

Производит слоёное тесто Звёздное Санкт-Петербург.

Немного рекламы. Куда ж без неё)

Рецептик круассанов:

Вот внешний вид теста, только что извлечённого из упаковки:

А вот уже в конце выпекания:

Коржи получились красивого золотистого цвета, объёмные, пышные.

Что очень удобно для торта - они одинакового размера.

Каждый корж я разрезала повдоль на две части, чтобы получить восемь коржей.
Честно сказать, меня несколько удивил внешний вид готового теста в разрезе.
Вот совсем оно не похоже на слоёное! Вот совсем!

Для сравнения вы можете открыть другой мой отзыв, где я аналогично разрезала коржи слоёного теста "Морозко", там слои ярко и конкретно выражены. Это "слоёное" тесто похоже на обычный хлебный мякиш.

Я очень удивлена. И это при том, что я его совершенно не раскатывала и не деформировала, запекала в таком виде, каким его создал производитель.

Ну да ладно, назад дороги нет. Работаем с тем, что есть)
Промазывала каждую половинку коржа вкусненькой варёной сгущёнкой :

Бока тоже обмазала сгущёнкой. А вот каким мой тортик получился в финале, нужно потерпеть до следующего отзыва. Прочитав его, вы поймёте к чему это я)

А пока выводы относительно слоёного дрожжевого теста Звёздное.
В плюсы запишу:
+ удобная фасовка по пол кг,
+ хорошо оформленная упаковка (со способом приготовления и рецептом),
+ тесто хорошо пропекается, поднимается,
+ квадраты теста одинакового квадратного размера.

В качестве минуса отмечу плохую выраженность слоёв. По внешнему виду готового теста я никогда бы не подумала, что это слоёное тесто. До сих пор меня терзают подозрения, не перепутал ли производитель упаковку в этой партии...

Рекомендовать ли данное тесто вам к покупке? Не самый лучший вариант из протестированных мной. Тем не менее, мой тортик всё же получился. Хотя я предполагала, что он должен быть слоёным!)