Привет всем СЫРоедам и любителям (от слова «сыр»)!
Я нашла очень вкусный камамбер российского производства, он настолько хорош, что не могу не рассказать).

О производителе «Ко & Ko» или «Козы и Компания» Я уже рассказывала, когда писала о козьем сыре Бюш-де-Шевр.

А познакомилась я с этим брендом благодаря компании «Аэрофлот», в бизнес-меню которой подают сыры этого производителя.

Итак, камамбер от нашего фермера из Смоленской области я ранее не встречала, но теперь он Продается и в обычных супермаркетах.

Кстати, даю наводку - шикарные сыры с плесенью на полках «ВкусВилла» - от этого же производителя!)

Камамбер здесь выпускают из коровьего и из козьего молока. В данном отзыве пишу о сыре из коровьего молока, о козьем подготовила отдельное сообщение).
Если получится добавить его, конечно.

Обратите внимание, упаковку для этого сыра производят специальную, в ней сыр продолжает дозревать прямо на полке в магазине. Привозят такую бумагу из Франции.

Ох, аромат камамбера! Носки? Капуста? Нет! Это запах коровьего молока и плесневой корочки).

Чудесный сливочный вкус внутри! Сладковато-молочный, непередаваемый - ничем не хуже лучшего французского камамбера, и даже с ходу не подскажу, кто производит подобный.

А островатая корочка из плесени - идеальная по консистенции, отдельный деликатес.

Это не лайтовая версия камамбера, это полноценный сыр с характерным остро-плесневым ароматом, кто любит такие сыры, тот наверняка оценит высоко, как и я.

Плотная ароматная корочка и тягучая сливочная сырная серединка - это очень вкусно).

Про состав и нечего сказать, он натуральный. Кстати, про срок хранения - считается, что сыры с плесенью не портятся, и срок в 15 дней довольно условный, для магазина).

Сыр этот я рекомендую: цвет, вкус, аромат, консистенция и состав - всё на высшем уровне!

Конечно, стоимость немалая, но по сравнению с французским камамбером, наш гораздо выгоднее.