Совсем недавно я впервые в жизни попробовала сыр с плесенью. Толком не поняла вкуса, но еще захотелось. Увидела вчера в "Пятерочке" Сыр Alti Camembert и не смотря на цену, купила. Очень аппетитная, красивая упаковка. Покажу со всех сторон.

С обратной стороны информация о сыре "Камамбер". Жирненький продукт - 50% жира в сухом веществе. Состав совершенно натуральный - молоко, соль, микроорганизмы заквасочные, две культуры плесени и еще молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения (понятия не имею что это такое).

Калорийность высокая - в ста граммах - 270 ккал. Если упаковку вскрыть, то хранить не более двух суток. Да что там хранить, всего 125 грамм. Могу сразу сказать, что я не могла остановится и съела все за один присест.

А всего хранить Камамбер до истечения срока годности можно сорок пять суток, отсчитывая со дня изготовления. Подобные сыры созревают в течение 1,5 месяца.

И в зависимости от того, в какой срок его употребить, вкус будет разным. Об этом подробно все расписано в небольшой красивой бумажке, треугольник которой можно увидеть внизу упаковки.

Изготовитель наш, российский - ООО "МИЛКПРОМ". У продукта есть Золотая медаль за качество.

Не знаю, все подобные сыры продаются с таким весом или нет. Пока только такие маленькие упаковочки встретила.

Мне досталась партия с номером 1235, изготовленная 7 июля. Окончательная дата созревания - 20 августа.

А теперь покажу вкладку, о которой писала выше. Многим эта уже давно известная информация, а мне было интересно ознакомиться.

Оказывается Camembert - это французский сыр номер один.

Не знала, что надо достать из холодильника заранее, чтобы лучше почуствовать его вкус.

Потом возраст сыра расписан по суткам. Какая будет поверхность, аромат, вкус и консистенция в определенные сроки.

А с обратной стороны еще и фотографии со схемами, очень даже любопытно. У меня получается едва созревший сыр.

Теперь посмотрим дальше. После раскрытия основной упаковки, получаем "кругляшок" в белой бумаге.

Разворачиваю упаковку. Она двойная.

А это уже сам сыр. Первый раз думала, что это еще какая-то упаковка. Нет, это и есть плесневая корочка.

Вид сбоку.

С другой стороны.

Разрезала. Желтоватый сыр. Но на фото более насыщеный цвет, на самом деле немного бледнее.

Режется великолепно сыр, хотя очень нежный. К ножу не липнет ни грамма.

Этот продукт мне еще больше понравился, чуствуется грибной вкус корочки и немного сливочного соленоватый такой, приятный внутри.

Сыр начинает мне все больше нравится, он отличается от обычных твердых. И я не могу остановится, могу съесть весь вес сразу. Что-то есть в нем такое, что притягивает.

Прочитала в этой ветке отзыв, что специфический запах от такого сыра разносился на все купе в поезде. Ничего подобного я не заметила. Нет никакого неприятного аромата, чего я опасалась, когда впервые попробовала Каламбер Нормандия.

Правда удовольствие не из дешевых. Сыр АТОН молочные продукты получился за килограмм 1744 руб., а о котором я рассказала в этом отзыве Сыр Alti Camembert немного дешевле -1520 рублей.

По возможности хочу попробовать и другие сыры с плесенью.