Гдядя на эту колбасу в ларёчке

Хостинского рынка решил купить и попробовать. Уж больно название интригующее, да и по форме батона колбаса больше похожа на суджук. Неширокий и

плоский.

Продукт изготовлен в соответствии с требованием стандарта. В составе есть мясо.

А именно и исключительно говядина. Поэтому и названа "Еврейской", то есть, кошерной. Отмечу, что в составе совсем мало различных химических добавок. Всего лишь нитрит натрия для сохранения аппетитного цвета колбасы.

Стартовые культуры в составе этой колбасы предназначены для консервации колбасы. Это микроорганизмы, продукты жизнедеятельности которых и являются натуральными консервантами.
Колбаса как суджук жестковата. Режется с заметным трудом. Да и нарезать надо как можно тоньше, чтобы было удобнее её пережёвывать.
Вкус ненасыщенный говяжий. В послевкусии ощущается острота.

Видимо, много перца а составе. Так что много не съешь. Такой вид колбасы ( "Еврейская" не является исключением) мне нравится употреблять с пивом.
Стоимость "Еврейской" около восьмисот рублей за килограмм.