Доброго времени суток всем без исключения! Захотелось нам с женой сделать салат Оливье, а то уже и не помню, когда его в последний раз готовили. Для этого необходимо было купить практически все ингредиенты, кроме картошки, моркови. Всё остальное пошли искать.
Сложнее всего пришлось с варёной колбасой – видите ли, качеством нынче колбасные изделия не блещут. Всё категории от Б до самых низших попадаются, что наводит на грусть и печаль. А у колбасы Вязанка вообще не указана категория содержания мяса в процентном эквиваленте. Ну и как брать продукт, который не имеет чётко информации о себе?
Поэтому лопатить пришлось все полки, пока я не выбрал две самых адекватных колбасы (хотя их там было три штуки, разных торговых марок). Об одной из них напишу потом, поскольку она не попала под приготовление салата оливье. А вот эта попала.

Телячья колбаска, люди добрые! Такое название варёной колбасы категории А я встречаю впервые, даже несмотря на тот факт, что производитель этого мясного продукта будет местным – Гвардейский мясокомбинат. Это неподалёку от нас.
Что говорится в составе данной колбасы: есть парочка ингредиентов, дающих красивый внешний вид колбасе и её притягательные формы. В целом, эту колбасу уже по одному только составу можно сравнить с той же ужасной колбасой от другого местного производителя (чтоб их производство обанкротилось), да и с многими другими колбасами, включая разрекламированную Вязанку, которая меня не устраивает своим качеством туалетной бумаги в колбасе, содержание которой там, как мне кажется, максимальное.
Вот то – колбаса, я понимаю. Даже через плёнку, которая здесь будет полупрозрачной, уже видны кусочки мяса в колбасе! Я не приемлю однородную консистенцию розовой колбасы, напичканной всякой крахмальной ерундой вперемешку с туалетной бумагой для лучшей эластичности.

Неважно, сколько раз я нарезал эту колбасу, результат один и тот же: в колбасе много мяса, которое видно невооружённым глазом. И да, в колбасе также много жира, к которому я отношусь больше положительно, нежели отрицательно. Для меня главное – это отсутствие хрящей, которые хрустят на зубах и раздражают мой аппетит.
Не всю упаковку колбасы стоило резать для салата, и чтобы убедиться в том, что салат получится превосходным на вкус по причине присутствия в нём реальной колбасы, я решил сварганить парочку простейших бутербродов, да ощутить вкусовые качества колбасы в полной мере.
Аромат не насыщенный, а цвет – то, что нужно. В совокупности получается многообещающе, да ещё с таким многочисленным присутствием мяса.
Мясо ощущается на вкус: хорошее, не чёрствое, да и жир немного придаёт насыщенности и питательности колбасе. В тандеме получается действительно шикарный вкус, и если говорить о содержании в составе парочки непутёвых ингредиентов, то о них можно забыть, будто их и не было вообще. Настолько хороший и натуральный вкус колбасы, что даже не нужно свято в это верить, достаточно лишь взглянуть на её внешний вид в разрезе, и все сомнения относительно категории колбасного изделия сразу пропадут.

У них, на удивление и докторская колбаса оказалась съедобной, хотя сравнивать качество этой колбасы и виновницы отзыва смысла нет, потому как я уже говорил, что у меня однотонная консистенция колбасных изделий вызывает большие подозрения.
Эта колбаса превзошла по качеству докторскую, и подтвердила своё доминирование ещё внешним видом и вкусом. Так что телячья колбаса действительно очень порадовала. Ведь главное, чтобы мясо внутри было, а там же неважно, какое ей дадут название.