Недавно мне позвонил мой друг и предложил встретиться семьями, чтобы пообщаться, попить крафтового пивка и поиграть в "Крокодила" либо в "Монополию". Мы решили что пиво принесут они, а я с женой приготовим закуски. Благо недалеко от нашего дома есть специальный магазинчик. Там можно купить морепродукты и деликатесы, которые не продаются в сетевых магазинах.
В общем за день до назначенной встречи, мы с женой отправились в этот магазин и приобрели коробку аргентинских креветок"Langostino austral", весом 2 кг, т. м."Лакифиш".

Замечу, что многие путают и называют этих креветок лангустинами, но это не верно. У настоящих лангустинов есть клешни, как у ракообразных. Похожи они на маленьких лобстеров и обитают в Атлантике, Северном и Средиземном море.
Среда обитания Langostino austral -воды южной Америки и её часто путают с лангустинами, из-за первого слова в названии.

Аргентинские креветки не слишком большие. На фото ниже видно какого они примерно размера.

Прежде чем приступить к приготовлению, мы немного изучили информацию в интернете, так как первый раз приобрели подобный деликатес.

Раньше мы покупали обычные креветки, либо королевские, которые легко приготовить, а вот с аргентинскими "Langostino austral"
по-другому их ещё называют "южные", нам пришлось повозиться.
Хотя тоже несложно.

Сначала креветки надо разморозить и не в микроволновке или под горячей водой, а в холодильнике.
Затем голову и лапки нужно удалить и забросить в кипящую подсоленную воду.
Варить 10-15 минут, после того как они повторно закипят.

Лично я дополнительно добавлял в кипяток зелень для аромата.
Если честно у них запах был неприятный, отличался от обычных креветок. Складывалось впечатление, как-будто раков сварили в курином бульоне. Для меня довольно непривычный и специфический аромат.

На вкус, мясо у аргентинских креветок мягкое и сладкое.

Откровенно говоря, нам они не понравились. Только зря отдали 1700 руб, за упаковку весом 2 кг.

Кстати в составе я нашёл пиросульфит натрия ( Е223 ).

Эта пищевая добавка представляет собой соль пиросернистой кислоты.
В пищевой промышленности Е223 используют в качестве консерванта и антиоксиданта, чтобы увеличить срок годности и предохранить продукты от окисления и биологического помутнения.
Избыток пиросульфита натрия вызывает нарушение ЖКТ.

Подытожу:
Аргентинские креветки (Langostino austral) на любителя и понравятся не каждому.
Для следующих наших встреч с друзьями я не буду мудрить, а возьму обычные креветки с более упругим мясом в развес или торговых марок "Fishhouse" либо "Novomar".
Правда если вы любите экспериментировать с едой, то для разнообразия попробуйте аргентинские креветки"Langostino austral".
Приятного аппетита!!!)