Здравствуйте, дорогие друзья и гости сайта Отзовик!
Вот и отгремели салюты по случаю Нового года, тосты сказаны и салаты съедены. Зато в дальнем уголке холодильника нашлась баночка икорки, которую мы незамедлительно достали и приступили к дегустации.

Икра лососевая зернистая первый сорт была мною купленна в магазине Красная икра, вообще-то к празднику, но тогда мы до нее так и не добрались. Теперь вот наверстываем. Изготовлена икра по ГОСТу, что в случае с этим деликатесом внушает уважение и доверие.

Изготовитель - ИП Борисик, что для знающих людей является чем-то вроде знака качества.
Почему? Давайте разберемся вместе.

1. Место изготовления. Изготавливается икра в городе Владивосток, по сути на месте вылова рыбы. А значит нет необходимости замораживать продукт, перевозить его в неясных условиях, снова размораживать и т. д. Соответственно, скорее всего в производстве использовался свежий продукт.

2. Соблюдение температурного режима. Хранить икру необходимо при строгом соблюдении температурного режима от -4 до -6 градусов. При таких условиях продукт сохраняет свои вкусовые качества до 12 месяцев.
Однако, покупая баночку деликатеса не стоит забывать, что стандартная температура в домашнем холодильнике 3 градуса, а значит срок хранения резко сокращается - всего до 15 суток. Так что про запас закупаться не стоит, а то вместо положительных эмоций можно получить сплошное разочарование.

3. Состав. Согласно ГОСТу в составе допускается икра лососевая (обязательно должен быть указан вид рыбы), растительное масло, соль и 1-2 консерванта. В нашем случае все соответствует нормативам.

4. Дата изготовления. Нерест у кеты проходит с августа по сентябрь (по крайней мере такой информацией снабдил меня Гугл). Дата производства - 18.08.20 - позволяет убедиться в том, что для производства использовался наисвежайший не замороженный продукт.
5. Выбитая информация на дне банки. Здесь обращаем внимание на то, что цифры и буквы именно выпуклые, а не вдавленные, что говорит о заводском производстве.

Ну, все это поверхностный осмотр. Чтобы перейти к самой сути, так сказать, имеется удобное ключ-кольцо.

Внутри, как и ожидалось, обнаруживается икра красная. Жидкость присутствует, но ее здесь самый необходимый минимум.

О икре.
Визуально все икринки одного размера, достаточно крупные, диаметром около 5 мм, цельные. Окраска у икринок равномерная, ярко-янтарно-оранжевая, хорошо просматриваются пузырики-жировые пятнышки.
Вкусовые качества также оказались на высоте. Оболочка у икринок упругая, чуть плотнее, чем у привычной нам икры горбуши. А это значит более яркие «брызги» во рту дегустирующего!
Икра не горчит, также порадовало отсутствие излишков соли - здесь всего в меру, идеальный вкусовой баланс, можно сказать.

Хранение. В открытом виде хранить красную икру можно не более суток, лучше всего переложив в стеклянную емкость.

Стоимость. Цена, конечно, не самая низкая на рынке, но за качество можно и заплатить. За 140-граммовую баночку икры кеты нынче просят 700 рублей, за 280 грамм - 1400 рублей. На сегодняшний день получается средний ценовой сегмент.

Заключение. Не буду ходить во круг да около, а просто напишу - Икра лососевая зернистая первый сорт ИП Борисик нам очень понравилась! Здесь и вкусовые качества на высоте, и о производстве складывается очень положительное мнение, по крайней мере исходя из доступных источников. Так что планирую еще неоднократно посетить магазины торговой сети Красная икра и повторить покупку Икры кеты, а также есть желание ознакомиться и с другими продуктами, представленными на витрине. К покупке, конечно же, рекомендую!
Всех читателей отзыва хочу поблагодарить за уделенное время и еще раз поздравить с Новым годом! Здоровья вам и вашим близким! И до новых встреч!