Доброго времени суток, дорогие друзья.

Хочу рассказать о северной рыбке под названием навага.

Рыбка от торговой марки Мезень. Рыба всегда хорошая, свежая, мягонькая.

Но и готовить ее нежно умеючи.

Во первых, перед жаркой ее нужно обязательно на часок подсолить, тогда она при жарке не будет распадаться, рыба навага очень нежная, а от засолки она схватится и будет более крепкой, на ее вкус это не повлияет.

Во вторых, помещать эту рыбу под крышку категорически нельзя, поверьте, рыбка прожарится и без крышки, а если ее закрыть, то она отмякнет, жареная корочка побелеет и станет сырой. Это не придаст рыбе ни вкуса, ни красоты.

Навага Мезень продается в полиэтиленовых упаковках, она крупная, без голов, почищенная.
Готовить ее не составляет труда, рыбку нужно просто помыть подсолить и сразу на сковородку, предварительно обваляв в муке.

К покупке навагу Мезень рекомендую, с горячей карртошечкой и соленым огурчиком- самое то на ужин.

Всего Вам доброго, удачи всем!