Совсем недолго осталось до широкого гуляния на Руси - Масленицы.
А какая масленица без всеми любимых блинов?
Блинчики со сметаной, с мясом, с творогом, с различными вареньями и джемами... Этот список можно продолжать до бесконечности.
Традиции нашей кухни настолько велики, что не возможно за неделю перепробовать все вариации.

И только хозяйки на кухне знают, чего стоит приготовить не только вкусные, но и красивые блинчики.
Блинчики у меня всегда получались вкусные, но эстетическая сторона вопроса отбивала желание приступать к этому процессу. Не скажу, что они у меня получались уродцами, но о тонких кружевных блинчиках приходилось мечтать.

Сковородок на моей кухне предостаточно. Это и старушка чугунная, которая намного старше меня и различные молодухи.
При покупке очередной сковородки никогда не возникало желания приобретения блинницы. Я не видела в них разницы, кроме, естественно, размеров.
Но очередная сковорода не привила любви к выпечке блинов.
Они, как и раньше, укладывались на тарелку имея не привлекательную толщину.

Как-то на одном из нежелательных застолий мое внимание привлекли красивые блинчики.
Я, конечно, поинтересовалось, кто является ассом в этом деле.
Велико было мое удивление, что это моя близкая подруга, которую я никогда не считала "великим профи на кухне".
При первой же возможности я предоставила ей свою кухню для выпечки красоты на чугунной сковороде.
Понаблюдав за ней некоторое время, я решила поменять сковородку на сковороду с антипригарным покрытием. Но и это не спасло ситуацию.
В итоге она забраковала всю мою кухонную утварь.
В чем же дело?
Оказалось, что она пекла на блинной сковороде. Но я не восприняла это, как серьезный аргумент.

Месяц назад мне была предоставлена кухня у родственников. Мне предстояло выпечь очень много блинов, да и не одну партию. Эта задача меня очень смутила.
Я решила замесить тесто и сплавить его кому-нибудь. Но данный вариант не прокатил. Пришлось приступить самой к процессу.
Осматривая наличие подходящей сковороды, я наткнулась на блинницу, что несколько меня приободрило, но не особо вдохновило.
Опускаю описание процесса и сразу перехожу к итогу.
Я настолько вписалась в этот процесс, что меня уже пытались останавливать.
Вопрос решен - МНЕ СРОЧНО НУЖНА СКОВОРОДА ДЛЯ БЛИНОВ!!!
Естественно, по приезду домой я начала поиски своей посудины.

При выборе чего-либо я начинаю просмотр с ТОП 10.
Мое внимание привлекла блинница Мраморная "Kukmara", которая была доставлена с браком. Пришлось отказаться от покупки и продолжить поиски.

В ближайшем магазине в крошечном отделе хозтоваров, где есть абсолютно все я поинтересовалась наличием сковородок данной категории.
В первых позициях, как один из наилучших вариантов был предложен товар вышеназванного производителя.
Присутствовали и более дешёвые позиции, о чем продавец незамедлительно пытался донести до меня.
Но цена в 1000 рублей для решения многолетней "грандиозной" проблемы мне не показалась высокой.

И так, новый жилец на моей кухне.
Сковорода блинная "Kukmara" от российского производителя, а точнее республика Татарстан, город Кукмор, о существовании которого я и не подозревала, хотя и живу в соседней республике.

Расписная красивая упаковка с максимум информации о товаре.
Надеемся, что не только фантик красивый, но и "конфетка вкусная".

Товар произведен по ГОСТу.

Сама посудина упакована в пакет отдельно с ручкой.

На дне сковороды есть информационный вкладыш - инструкция по эксплуатации посуды, следуя которой можно продлить срок службы.

Наша сковорода со съемной ручкой диаметром 220 мм. Диаметр же рабочей поверхности (дна сковородки) 200 мм.

Производитель характеризует свою продукцию следующим образом:
- литая толстостенная посуда, отлитая вручную
- внутреннее и внешнее высококачественное антипригарное покрытие на водной основе, усиленное сверхпрочными минеральными частицами

В чем же преимущество сковороды из литого алюминия? А их, оказывается, предостаточно.
Утолщенное дно до 6 мм прекрасно распределяет и сохраняет тепло.

Упрочненные стенки не гнутся, не плавятся под действием высоких температур.
Сковороды из литого алюминия не лёгкие.

Допускается мойка в посудомоечной машине.
Можно использовать на любой варочной плите (кроме индукционной) и в духовом шкафу.

В литых алюминиевых сковородах антипригарное покрытие держится дольше.

Ненагревающаяся ручка из бакелита удобно ложиться в руке.
Хотя бакелит и не нагревающийся материал, не вздумайте ставить сковороду в духовку с ручкой. Она у вас обуглится и запах гари испортит все настроение.

При нажатии на кнопку ручка вставляется в держатель и намертво фиксируется.

Благодаря съемной ручке облегчается процесс мытья и хранения посудины.

Петелька на ручке позволяет также хранить сковородку в подвешенном состоянии.

Покрытие позволяет использовать минимальное количество жира при приготовлении.
Продукты не пригорают и сохраняют свой вкус.

Первоначально посудину смазываем небольшим количеством масла.

В качестве дозатора теста я приспособила половник от мультиварки.

Этого количества теста достаточно на сковороду нашего диаметра для выпечки наиболее тонких блинчиков.

Чтобы блин оформился более ровно необходимо успеть быстро сманипулировать сковородой, пока тесто не прихватилось.

Можно перед каждым блином смазывать сковороду небольшим количеством масла. Тогда блинчики будут ещё ажурнее. Так как капельки кипящего масла способствуют образованию пузырьков в тесте.

Сковороду можно использовать не только для приготовления блинов, но также готовить яичницу, гренки...
Сегодня я попробовала приготовить сырники. Результат меня вполне удовлетворил.

После готовки дно осталось абсолютно чистым. Ничего не пригорело, не развалилось...
При работе необходимо использовать деревянные или силиконовые приборы во избежании царапин.

Не стоит забывать, что посуда с антипригарным покрытием боится перепадов температур.
После использования нельзя сразу охлаждать холодной водой.

Если блинница необходима только для выпечки блинов, то я бы порекомендовала чуть меньшего размера - 200/180.
С меньшей мне было комфортнее работать.

А вообще, я часто задаюсь вопросом:
"Что же с нами не так?"
Наши бабушки, да и мамы тоже, использовали одну сковородку на все случаи жизни. И блинчики у них получались идеальными на той же чугунке. И торты пеклись без каких-либо кухонных машин. А на наших кухнях сегодня чего только нет. А глаза разбегаются от вновь появляющихся гаджетов.
Хочется, конечно, упростить до максимума бытовые процессы, а кухня уже ломиться от приобретения этих приборов.

Но вернёмся к нашей сковородке...
Нужна ли вам очередная покупка?
Если вы знакомы с блином, который комом, а может и не одним таким, то однозначно - НУЖНА!!!

Пока дошла до финала, масленица уже в самом разгаре!!!
Всем желаю праздничного настроения и вкусных блинчиков!