Доброго времени всем!

Сегодня хочу рассказать о сыре Маскарпоне новой для меня марки Santabene. Обычно я для своих кондитерских экспериментов беру Маскарпоне марки Бонфесто, но чаще всего то, что мне в этом деле нравится больше всех остальных вариантов. Но, встретив по акции в Ленте такую огромную баночку маскарпоне незнакомой мне марки, решила опробовать и его, а вдруг он окажется неплох.

А так так в баночке полкило продукта, мне может хватить его не на один мой "шедевр" :) В общем, покупка выгодная, но посмотрим, что это за продукт. Состав вроде бы натуральный, но как-то вызывает сомнение словосочетание "рекомбинированные сливки". Насколько я поняла: сливки для этого маскарпоне сделаны из масла и сухого молока? Странноватый путь, вот Unagrande проще в этом отношении и люди к нему тянутся. :) Изготавливает сие чудо молочной продукции ООО "Бобровский сырзавод", Воронежская область.

В срок годности вписываемся, торт мне нужен был на праздник Восьмой Марты :)

Под крышечкой сыр герметично запаян непрозрачной плёнкой. Сыр выглядит очень приятно, густой, эластичный, мягкий, но плотный. Аромат приятный сливочный и вкус тоже. Никакой горечи, как пишут в других отзывах.

Так как бисквит я разрезала на три коржа, мне хотелось сделать кремовые прослойки разного цвета, поэтому взбивала маскарпоне с разными наполнителями. В один слой пошёл крем маскарпоне со сгушеными сливками, а во второй слой и на верх торта - с варёной сгущёнкой.

Получилось очень вкусно и не приторно. И с этим маскарпоне крем получился ничуть не хуже, чем с другими сырами любимых марок. Верх торта я посыпала грецким орехом, он есть и в начинке. По краю украшала шоколадно-масляным кремом, но кондитерский мешок я взяла в руки впервые в жизни, получилось не совсем удачно, не судите строго :)

Остатки маскарпоне я использовала в крем на верх нашего любимого творожно-макового пирога, который дочка назвала пп-шным тортиком. Да он вполне диетический, если не считать масляный крем по краю пирога.

Маскарпоне Santabehe своим качеством меня не разочаровал, хорошо взбивается и очень вкусный в кондитерских изделиях. Думаю, что буду брать его для десерта Тирамису, если по цене он будет выгоднее сыра любимых марок. Рекомендую! Но как я поняла по предыдущим отзывам, качество у этого продукта плавает. Мне же попался удачный маскарпоне, оценю его положительно, но за "рекомбинированные сливки" с сухим молоком оценку снижу.