Доброго времени всем!

Сейчас многие производители молочной продукции выпускают сыр Маскарпоне, который очень подходит для приготовления кремовой начинки в торты. Я чаще берусыр Unagrande Маскарпоне, уж очень нравится качество этой продукции, да и состав там особенно хорош: только пастеризованные сливки. Но когда бывают скидки на другие марки, беру и их. Например, как на этот раз, я взяла Маскарпоне Bonfesto:

По рисунку на упаковке понятно, что этот сыр предлагается в качестве крема для десерта Тирамису с использованием печенья Савоярди. И под крышкой даже дан рецепт этого десерта. Мне этот рецепт ни к чему, классический Тирамису я не делаю, у меня свой рецепт. Изготовитель ОАО "Туровский молочный комбинат", республика Беларусь.

Состав здесь мне нравится меньше, чем в вышеупомянутом сыре Unagrande, но в принципе он не так уж плох.

Сыр выглядит очень аппетитно. У него приятный сливочный цвет, текстура плотная и густая, но сыр восхитительно мягкий.

Если есть его просто так, то может показаться невкусным, ведь в нём нет ни соли, ни сахара. Для таких целей лучше уж взять более дешёвые вкусные варианты. А использовать такой сыр на бутерброды слишком расточительно и не рационально. Пресный вкус этого сыра позволяет использовать его для разных целей, в частности, для приготовления различных десертов.

Я брала Маскарпоне для кремовой начинки в торт и взбивала его со сгущёнными сливками, крем получился лёгким, податливым и очень вкусным. Специально к этому крему пекла высокий воздушный бисквит, чтобы можно было разделить его на три коржа. Сильно не напрягалась с украшением торта, а просто обсыпала бока и верх крошкой от печенья.

Такой бисквит и кремовая начинка очень гармонируют друг с другом, и торт получается лёгким и бесподобно вкусным. У Маскарпоне Bonfesto очень приятный сливочный вкус, который особенно хорошо проявляется в креме. Рекомендую!