Сливки ультрапастеризованные 33% жирности с торговой маркой "Лента" я, конечно, покупала в гипермаркете "Лента", примерно, месяца полтора назад. Сейчас их стоимость по карте "Лента" около 73 рублей за 200 грамм. Это относительно невысокая цена для сливок с такой жирностью. В отличии от тех сливок, что имеют жирность 10% ( Сливки питьевые стерилизованные Станция Молочная 10%) или 20% (Сливки питьевые ультрапастеризованные Пармалат 20%), эти сливки, так же как сливки Вкуснотеево 33% можно взбивать. А ещё можно с ними делать всяческие десерты или добавлять их в крем-суп. Я пока одну упаковку, а я сразу купила две вот таких, как на фотографии ниже, упаковки со сливками Лента 33%, использовала для овощного крем-супа, главный ингредиент в котором цветная капуста:

Это ультрапастеризованные сливки, а значит их срок годности довольно большой, потому что в процессе ультрапастеризации (длится всего пару минут, сливки за несколько секунд нагреваются до 120-130 градусов, а потом быстро охлаждаются градусов до 4-5) погибают практически все патогены, а витамины и прочие полезности не успевают разрушиться. Даты изготовления и срока годности есть на тетра-паке сверху:

Это нормализованные сливки, т. е. доведённые до нормы жира в 33%. Дело в том, что сливки, полученные после прогона цельного молока через сепаратор, намного жирнее, чем 33%, поэтому к ним добавляют молоко, чтобы получить требуемую жирность. На следующей фотографии есть информация об этом продукте:

А данные производителя напечатаны на другой стороне тетра-пака:

Изготовили сливки ультрапастеризованные Лента 33% на Павловском молочном заводе, что находится в Нижегородской области. Но их могут делать на разных предприятиях, и судя по некоторым оставленным здесь отзывам, иногда производитель в такие сливки добавляет стабилизатор каррагинан. В тех, что купила я, этой добавки точно нет. Подтверждение этому следующие фотографии, а что на них, я объясню ниже:

-

Когда я вскрыла упаковку, то стало ясно, что вылить эти сливки не получится. Я попыталась кончиком ножа удалить защиту из фольги, но под ней обнаружился сгусток жирных сливок, так что мне пришлось срезать верхушку тетра-пака. Внутри оказалось скорее всего молоко и большой комок очень густых сливок. Если бы в сливках был стабилизатор, то разделения на молоко и сливки не произошло бы.

Я всё содержимое пакетика отправила в приготовившийся овощной суп, который я уже пробила блендером, и вот что у меня получилось:

Крем-суп из цветной капусты получился очень вкусным, в том числе благодаря сливкам Лента 33%. Хотя сами по себе эти сливки мне не показались такими уж супер вкусными. Мне в своё время довелось о-о-очень много молока пропускать через сепаратор, и вкус тех домашних сливок мне не забыть, и нет таких сливок из магазина, которые бы оказались вкуснее тех из моего детства.

Я ставлю сливкам ультрапастеризованным Лента 33% жирности пятёрку, обязательно буду ещё их покупать и вам, дорогие читатели, советую обратить на них внимание. Только не берите те, где в составе, помимо самих сливок, будет указан каррагинан. Возможно они окажутся неоднородными, зато без лишней небезопасной для здоровья добавки.