Здравствуйте.
Могу сразу сказать что конкретных предпочтений в муке не имею, главное чтобы выпечка получалась.
Одним из самых отличных вариантов пшеничной муки оказался продукт мукомольного комбината Воронежский.

Сама не скажу по какой цене покупала, но это можно узнать у моего друга по "отзовику" nm-2007 в отзыве о прекрасно изготовленном хлебушке из этой муки.
На упаковке имеется рецепт кекса

и вся необходимая информация для потребителя.

Данный продукт выпускается под управлением Русской продовольственной компании. По последним данным активы Русской продовольственной компании (Новости по ТВ) были проданы другим владельцам под застройку. Остаётся надеяться что качество муки, произведённое под этим торговым брендом со сменой владельца не пострадают.

Муку я просеяла (приблизительно килограмм) в чашку, которую раньше использовала для заведения теста. Текстура лёгкая, воздушная. Цвет белый, примесей на глаз не обнаружено.
Теперь, собственно, для чего я к муке приставать начала...
Очередная помывка холодильника привела к обнаружению продуктов, срок которых на исходе, а выкидывать жалко. Нашлось немного творожной массы с изюмом, остаток сливочного масла, много киви и яблок, которые собрались испортиться на днях(((
Раньше инспекция холодильника приводила к изготовлению пиццы, а тут такое...
В общем закинула я в свой планетарный миксер яйца, творожную массу, масло сливочное и сливки. Поработал он немного, потом по вкусу сахара и соли, снова поработал и потом муку до консистенции густой сметаны. Чуть не забыла разрыхлителя домашнего производства положить, пришлось миксеру ещё помешать тесто)

Очистила и нарезала яблоки и киви, отобрала немного теста, а остальное перемешала с яблоками.

Выложила на застеленный пергаментом и смазанный растительным маслом противень получившееся тесто с яблоками, сверху накидала киви.

Оставшееся тесто подмесила руками в муке, чтобы не прилипало к рукам и можно было нарезать на ленты. Украшение ни фига не получилось, уже жара 30 градусов + духовка греется для пирога.

Смазала взбитым яйцом с молоком и отправила в разогретую до 150 градусов духовку на двух работающих тэнах.
Поставила низковато, через минут 10 пришлось на середину духовки переставлять чтобы не сгорела нижняя часть пирога. С невнятными рецептами теста всегда так, никогда не понятно куда его девать)))

Приблизительно через 30 минут вся "фантазия" приготовилась.

Тесто неплохо поднялось, примерно в два раза. Фрукты и сырые были вкусные, но стали более мягкими. Для меня мало яблок, пирог яблочный у меня в соотношении 2 части яблок, 1 - теста, здесь примерно пополам получилось.
Исход такого невнятного рецепта спасла мука! Если бы мука была плохого качества, она не смогла бы поднят такую тяжесть, которую я нафантазировала в пироге.
Однозначно рекомендую к покупке.
Спасибо за внимание.