С продукцией, производимой чилийской винодельней Cono Sur я познакомился довольно давно. В одной из поездок по миру.
Сразу отметил, что вина из их бутылок отличаются высокой стабильностью и типовым прочным вкусом. Тем приятнее было узнать, что Cono Sur продаётся и в наших краях. Да и стоит относительно не дорого. Короче, с тех давних пор я, Знайка Зазнайка, стал постоянным потребителем вина этой марки.

Перепробовал разные сорта и этикетки. Но сегодня на моём столе вино белое полусухое Cono Sur "Tocornal" сортовой вариации из винограда Sauvignon Blanc.

Как я уже сказал, винодельня выпускает довольно большой ассортимент приличных вин.


Марка "Tocornal" из всей продукции - самый дешёвейший и простейший вариант.
--- То есть попробовав что-то другое от Cono Sur, можете быть уверены, что оно будет лучше, чем Tocornal.

Кстати, названо вино в честь Исмаила Токорнала, который не только был управляющим чилийским центробанком, но и заодно продвигал виноделие в этой стране.
--- Одно это достойно уважения.

Так вот, марка Cono Sur Tocornal разливает столовые вина всех основных сортов винограда, в Чили произрастающих.
Про Cono Sur Tocornal Carmenere я уже писал. В этот раз прикупил бутылочку белого Sauvignon Blanc и красного Мерло. Но об этом потом...

Цена.

В наших магазинах чаще всего бутылка этого вина, вне зависимости от сорта, стоит в районе 600 рублей.
--- За эту цену я бы его брать пока не советовал.
Потому что время от времени появляется скидка и та же самая бутылка оказывается по цене в районе четырёхсот рублей. А это, согласитесь, уже гораздо приятнее.
--- Поэтому запасаемся терпением и ждём.
И как только, так сразу можно брать не одну бутылку на пробу, а сразу несколько. Прозапас, который душу не тянет.
--- Всё равно выпьем!

Что интересного можно прочитать на задней этикетке.

Понимает, раз надпись на русском языке нанесена на заводе, что партия вина, идущего в Россию большая. Есть материальный смысл работать по-крупному.
Все остальные слова практически "бла-бла-бла"...
--- Ни о чём.

Выносим только, что производство Чили ( это мы теперь уже и так знаем), и что урожай 2019 года ( а оно нам это нужно?).

Кстати, не смотрите сильно на то, что бутылка запечатана не сургучом или пробковой пробкой, а чисто тупо на винтовой жестяной крышке.

Во-первых, самая дешёвая линейка производителя не требует излишней критики.

Во-вторых, так гораздо удобнее.
--- Свернул башку и не нужно искать штопор.

И, наконец, помним о том, что современные винтовые крышки вполне надёжны и соответствуют всем правилам хранения и употребления вина.
--- Пробка из пробки, это больше предмет престижа и понтов, чем надёжность укупорки.

Итак, сворачиваем её, пробку жестяную, и наливаем вино белое полусухое Cono Sur Tocornal Sauvignon Blanc в бокал.

Что имеем?

Цвет.

Светлый. Прозрачный. Кристальный. С оттенками жёлто-зелёного отблеска и тона.
--- Да красивый цвет, что уж говорить.

Аромат.

Изначальный дух из бутылки неясен и неотчётлив.
Но если дать раздышаться, то появляется типичный запах нормального, классического белого вина.
И да, сортовые нотки Совиньон Блан, выраженные яркостью луговых цветов.
--- Полное разнотравье на опушке леса.

Вкус.

Очень типовой и выраженный сорт Sauvignon Blanc.
Зелёные, ближе к белым сладким, яблочки и многочисленные цветочки.
Указано, что вино полусухое. То есть сахарок имеет место быть. Но он не чувствуется и полностью перекрывается фруктовой кислинкой.
--- Баланс отменный.
Для простого вина, разумеется.

На языке играет горчинка микрогазации. Пощипывает язык, особенно по краям и бокам. Хотя внешне и во взгляде ничем себя не выдаёт. Пузырьки не играют. Только по ощущениям.

Под конец, большим и массовым аккордом, появляется спирт.
--- В послевкусии он есть.
Куда от него деться.
А плохо это или хорошо, решайте сами.

Собственно вино относительно простое и дешёвое, и не нужно требовать от него многого. Этого не будет.
Но пить белое полусухое Cono Sur Tocornal Sauvignon Blanc каждый день вполне пригодно.

Чем закусывать?

Написано много, под рыбу, мол, морепродукты или травяные салаты, но правила для того и существуют, чтобы их нарушать.

Если вино простое, каждодневное и незатейливое, то и еда под него должна соответствовать.
Поэтому я, Знайка Зазнайка, предлагаю выпить полбутылочки белого полусухого Cono Sur Tocornal Sauvignon Blanc под тарелку с макаронами. Заправленными соусом из томатной пасты с прованскими травами.
--- Просто.
--- Надёжно.
--- Сытно.
--- По-вегански удобно.
Опять же, можно в пост... Или церковь бухать в пост запрещает?
Нужно будет вопрос провентилировать.

Короче, выводы:
--- Вино белое полусухое Cono Sur Tocornal Sauvignon Blanc рекомендуется к ежедневному употреблению.
Смотрите, только в меру... если сопьётесь, то я, Знайка Зазнайка, не виноват.