Всем привет!
Пару месяцев назад я заказала себе на Яндекс Маркете килограмм жареного соленого арахиса торговой марки СнекМания. Продукт оказался вкусным, качественным и недорогим. Для меня это совершенно новая марка; раньше я никогда не покупала продукты этого производителя. Знакомство мне понравилось, ассортимент впечатлил.
После этого, делая новый заказ продуктов в Интернете, решила подробнее изучить снеки этой фирмы, в результате заказала пакет сухого сыра "Бочонок", о котором и хочу написать сейчас.
Товар расфасован в пакеты по 0,5 кг. Упаковка аналогична той, что была у арахиса; пакет дополнительно запечатан в картонную коробку. К сожалению, не успела это сфотографировать - муж открыл под пиво, мне отсыпал в другой пакет. Показать могу только фрагменты своей "порции".

Начну с того, что сыры я очень люблю. В свое время даже вела "Сырную тетрадь", покупала в гипермаркетах дорогие заграничные сыры по акциям, перепробовала огромное количество разных видов. Это сейчас семья, другие потребности и режим экономии для себя, а потому и сыр Моя цена Пошехонский в качестве основного варианта для бутербродов. )
Так вот, сухой сыр мне тоже нравится. Если честно, подобные снеки я даже предпочитаю конфетам. Я абсолютно не сладкоежка от природы, и у меня на столе вместо конфет, как правило, лежат для быстрого перекуса арахис, какие-то орешки или сухарики, а теперь ещё и кусочки сухого сыра на блюдце в небольшом количестве. Мне на самом деле больше нравится время от времени съесть кусочек сыра, чем конфетку. )

Производителем данного продукта, кстати, является российская фирма (всегда рада поддержать отечественное производство) - ООО "Опт Сервис Юг". У производителя есть сайт, там представлен большой ассортимент разной продукции, и об этом сыре тоже можно почитать подробнее.
Вообще, такой сухой сыр рассматривается, в основном, как закуска - прежде всего, к пиву. Но я, как уже сказала, употребляю его сам по себе.
Этот сыр отличается низким содержанием углеводов.
Он носит название "Бочонок", потому что напоминает его по внешнему виду. Этот сыр, как видим на фото, представляет собой небольшие (разного размера) кусочки, похожие на бочонки. Снаружи они гладкие и симпатичные. Внутри сыр "вспененный", пористый.
Такой сыр готовится из молока при помощи закваски, а потом высушивается по специальной технологии.
Я не очень люблю, когда при изготовлении сыров используются ферменты животного происхождения (предпочитаю микробиальные, как в настоящем голландском "Маасдаме"), но здесь они, к сожалению, есть.
Ещё в составе содержится соль, причём количество её изрядное, но для меня это небольшая проблема. Когда была сыроедом ( Диета "Сыромоноедение"), я довольно долго не использовала соль вообще, и сейчас у меня до сих пор есть желание наверстать упущенное, то есть солёную продукцию я ем спокойно.
Не очень хорошо, конечно, что здесь есть вкусовые добавки и ароматизаторы, придающие данному продукту "вкус и аромат копчёного сыра". Тем более что лично я к копченостям равнодушна. Зато нет ГМО. )
Сыр этот довольно калориен - его энергетическая ценность составляет 570 килокалорий.
Хранится он до шести месяцев. Хотя не представляю, кто столько времени выдержит. )
Мне этот сыр, в принципе, понравился. Он мне напомнил курт, который пробовала в Средней Азии. Я его покупала там на местном рынке и даже привозила домой. Это такие белые шарики, солёные на вкус, сухого сыра. Их очень удобно брать с собой в дорогу, использовать в качестве перекуса. И вот этот сыр мне его слегка напомнил задумкой.
Он оказался сухим в меру (не слишком пересушенным), чуть-чуть хрустящим. Совсем не сырым и не влажным (читала в отзывах при заказе). Не "тяжёлый", воздушный.
В послевкусии приятная кислинка.
Как я использую этот сыр?
Во-первых, я его просто время от времени рассасываю и наслаждаюсь вкусом. )
Во-вторых, кусочки небольшие, их (вроде сухариков) можно добавлять в салаты - как фруктовые, так и овощные. В овощные, конечно, лучше: огурцы, помидоры, болгарский перец, вот этот сыр, какая-то зелень, заправка - получается вкусно.
Ещё я добавляла этот сыр в макароны. Получилось так, что я приготовила макароны, и оказалось, что у меня закончился твердый сыр. И я спонтанно использовала этот - тоже неплохо получилось на скорую руку.

В розничных магазинах в продаже такой сыр, к сожалению, не видела. Если бы встретила, наверняка бы часто покупала. А так раз в месяц-два, думаю, буду теперь заказывать, как и арахис (его я беру на регулярной основе).
Итак, мне этот сыр понравился; мужу тоже. Так что могу рекомендовать, если вы любите подобные продукты и не опасайтесь вкусоароматических добавок, большого количества соли и привкуса копчености. По крайней мере, попробовать в качестве закуски точно можно.
Спасибо за интерес к отзыву, буду рада видеть вас снова!