Здравствуйте, дорогие читатели!

Сегодня захотелось порадовать мужа рыбным салатом "Мимоза", а для этого нужен был самый обычный сыр. В "Пятерочке" по акции 1+1 был "Белебеевский" сыр. Раньше мы часто брали сыр с таким же названием, только на развес на работе у мужа. Этот сыр был очень вкусным, и я по старой памяти решила взять.

На обороте увидела, что сыр изготавливают в Башкортостане, в городе Белебей, отсюда и его название.

Состав сыра приемлемый, ничего криминального нет. Он подходит вегетарианцам, т. к. сделан с помощью молокосвертывающего фермента микробного происхождения.

Массовая доля жира 45 %.

Сначала я планировала натереть оба кусочка, чтобы заморозить оставшуюся от салата часть, но когда попробовала, решила один оставить на бутерброды.

По консистенции сыр довольно плотный. Он легко режется, не крошится и к ножу не прилипает. Дырочек в нем практически нет.

Данный сыр в меру соленый, без кислинки, не скрипит на зубах, имеет приятное послевкусие. Пахнет молоком. Я его ещё не плавила, но, думаю, и в горячем виде он будет хорош.

Теперь о салате. Этот рецепт мне дала подруга. Я его немного усовершенствовала и теперь делюсь с вами.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- горбуша консервированная (у меня одна банка);
- лук репчатый (у меня ушла четвертинка крупной луковицы);
- сыр (примерно 100 гр.);
- яйца отварные (3-4 шт.);
- майонез для заправки.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Обычно, пока варятся яйца, я мелко режу лук и затем его мариную. В небольшую миску кладу порезанный лук, полчайной ложки соли, столовую ложку сахара и четыре столовых ложки уксуса. Затем заливаю теплой водой и перемешиваю. Минут через 20 лук готов, а пока тру на крупной тёрке сыр и подготавливаю рыбу.

Я не люблю, когда в салате попадаются кости и кода, поэтому сначала выбираю их (муж говорит, что половину "добра" выкидываю). Потом вилкой растираю рыбу.

Затем подготавливаю отварные яйца: тру отдельно белок и желток.

Выкладываю слоями:
-половина рыбы,
-лук,
-майонез (у меня замечательный "Слобода" с лимонным соком),
- сыр,
- остальная рыба,
- снова майонез,
- белок,
- желток.

Подруга ещё кладет тёртое замороженное сливочное масло. Получается ещё нежнее.

Такой салат готовится очень быстро, он нежный и сытный. Муж его обожает.

Подводя итог, хочу сказать, что салат с таким сыром получился вкусным, но и без салата мы с удовольствием будем его есть. И вам к покупке сыр "Белебеевский" рекомендую. Цену укажу по акции.

Спасибо за внимание и вкусных вам покупок!