Я довольно часто покупаю сливки, в том числе 33% жирности. Кстати, более жирных сливок я в продаже не встречала. Хотя, конечно, дело с такими очень жирными сливками я имела, когда сама перегоняла с помощью сепаратора цельное (из-под коровы) молоко. Те сливки, что получались, были с жирностью процентов 60-70, а то и больше - зависело от того, с какой скоростью крутишь ручку сепаратора. А если полученные сливки снова прогнать через сепаратор, то их жирность ещё больше возрастёт.

Магазинные же 33% сливки бывают двух видов - без добавления таких ингредиентов, как стабилизатор каррагинан (Е407а), эмульгатор Е471 и декстроза, и с ними. Пример таких (с добавлениями) ультрапастеризованных сливок 33% - сливки для взбивания Вкуснотеево. Они хороши тем, что внутри упаковки долго остаются однородными. Именно для этого были добавлены стабилизатор и эмульгатор. А декстроза (быстрый сахар) - для улучшения вкуса. А вот в сливках, в которых нет этих добавок, постепенно образуются сгустки молочного жира. Придётся немножко помучиться, чтобы превратить всё это в однородную жидкость, зато такие сливки более натуральные и не нанесут даже малейшего вреда организму. Я сначала не обращала внимания на составы сливок, но сейчас отдаю предпочтение тем, что без добавок. Я уже рассказывала о таких - сливки ультрапастеризованные Лента 33%. А сейчас мой отзыв на аналогичные сливки с торговой маркой "Милкавита".

Вот как выглядит упаковка объёмом 500 миллилитров с ними:

Делают такие сливки в Республике Беларусь в компании "Милкавита". Я как-то уже рассказывала на ОТЗОВИКе о молоке Milkavita Latte Barista 3,2% от этого производителя. Данные производителя, а также информация о сливках есть на одной из сторон упаковки:

Информация о датах производства и сроке годности есть на упаковке сверху:

Покупала я эти сливки в гипермаркете низких цен "Маяк", где они продавались по относительно недорогой цене. Сейчас я жалею, что не купила несколько таких упаковок, потому что мне нравятся такие десерты, как Панна котта. Его готовят из сливок, желатина, ванили и сахара. Это классическая Панна котта, а есть ещё вариации, но главный ингредиент - это именно сливки.

Вылить сливки Милкавита 33% из пакета мне не удалось, пришлось его вскрывать, чтобы достать образовавшиеся там сгустки молочного жира:

Прежде чем поставить кастрюлю на огонь, мне пришлось тщательно размешать её содержимое. Вот как было:

И вот как стало (в кастрюлю добавлен сахар и ванилин вместо дорогостоящей ванили, кастрюля уже стоит на огне):

Панна котту я делала не для гостей, а для себя лично, поэтому разлила тёплые сливки с добавленным в них желатином не по креманкам, а по стаканчикам, чтобы удобнее было поставить в холодильник. К панна котте я сделала лимонный сироп, чтобы добавить кислинки:

Получилось очень вкусно. Я с большим удовольствием лакомилась этим десертом, сделанным на основе ультрапастеризованных сливок Милкавита 33% жирности. Я ставлю им пятёрку, постараюсь и впредь их покупать, да и вам, дорогие читатели, буду эти сливки рекомендовать.