Добрый день!

Продолжаются мои эксперименты с пармезаном. Я уже рассказывала об одном таком в своем отзыве, теперь вот делюсь впечатлением о другом сыре - от производителя Сыробогатов.

Никогда раньше не брала сыры этой фирмы, а тут попался пармезан. Цена на него была приятная, я решила попробовать.

Покупала в гипермаркете Лента.

После своего предыдущего опыта состав решила не читать, дабы не ужасаться. Хотя знаете, здесь состав оказался достаточно нормальный для пармезана.

Сзади мелким шрифтом производитель уместил всю информацию о сыре.

Единственное, что сразу смутило, - почему-то пармезан какой-то желтоватый... Он же должен быть белесый... Но написано пармезан, значит, верим, что это пармезан :) Тем более на ощупь он был достаточно твёрдый.

Открыла я пачку... а какой у сыра аромат... Просто супер! Я аж опешила. Даже не знаю, с чем сравнить. Первые сырные нотки очень резкие, что аж хочется отпрянуть. Вроде, химией не пахнет, но запах какой-то явно отталкивающий. Неприятный, не совсем сырный, и уж точно не как у пармезана.

Сыр действительно оказался каким-то желтым, но при этом прослеживался налет, как на настоящем пармезане. Вроде, твердый, но не очень. Про аромат я уже сказала...

Режется он хорошо, не крошится и не ломается. Можно отрезать достаточно тонкие кусочки.

А трётся он... как обычный сыр. Простой обычный сыр. Если бы не надпись на упаковке "Пармезан", я бы подумала, что это обычный сыр, который немного заветрелся без упаковки.

О вкусе.

На вкус это не пармезан, товарищи :) Это обычный хороший сыр. Я бы сравнила его со швейцарским, но без горчинки. Такой немного сливочный, твердый, со специфическим послевкусием. Немного вяжет. Это что угодно, но не пармезан. Но вкусно :)

Есть какие-то ореховые нотки (хотя откуда им тут быть?), а сливочности совсем немного. Сыр не тает, форму свою сохраняет, остается твердым в сырной тарелке. От пармезана в нем ничего нет, вот совсем.

Я бы порекомендовала есть его просто так. Кто-то, наверное предпочтет его к вину, что верно, вкус подходит.

Единственное "но" - это аромат. Вроде, когда берешь маленький кусочек сыра, он не пахнет этим нехимозным непонятно чем. А вот в нарезке пахнет, и кусочек побольше тоже пахнет. Не очень приятно, впечатление немного портит. Но из-за вкуса можно "закрыть глаза" на этот нюанс.

Так что советую попробовать сыр Пармезан от фирмы Сыробогатов любителям сыров. Пармезана как такового вы здесь не найдете. Этот сыр не подойдет ему на замену. Но найдете вполне съедобный сыр :) Для разнообразия - очень даже неплохой вариант. Но вот аромат...

Спасибо за прочтение!