Я довольно часто покупаю наборы для бульона из цыплят-бройлеров от разных производителей. Они недорого стоят, а ещё иногда на них бывают скидки. Обычно из таких наборов получаются неплохие бульоны. В них, конечно, немного мяса, зато косточки, в отличии от мяса, насытят бульон коллагеном (желатином). Мне такие бульоны нравятся больше, чем сваренные без костей.

В соседнем с моим домом магазине "Пятёрочка" часто продаются полуфабрикаты из мяса цыплят-бройлеров, в том числе наборы для бульонов, с торговой маркой "Благояр". Я хорошо знакома с продукцией от этого производителя - птицефабрики "Ставропольский бройлер", а на ОТЗОВИКе уже рассказывала о курином филе Благояр и о печени куриной Благояр.

Вот как выглядит упаковка с набором для бульона Благояр:

На этикетке есть вся нужная информация:

Внутри упаковки были кусочки спинки цыплят-бройлеров, как тех, что спинно-лопаточных, так и тех, что пояснично-крестцовых. У последних я повырезала копчиковые железы, что находятся возле гузки. Они могут придать бульону специфический запах. Хотя у цыплят-бройлеров эта железа не такая пахучая, как у кур-несушек, особенно у петухов. У петухов, которые топчут курочек, удалять копчиковую железу надо обязательно.

На следующей фотографии вырезанные копчиковые железы лежат отдельно, я их потом скормила бездомным котикам, которые живут в нашем доме.

Жаль, что в этих кусочках было мало жирка, но всё равно бульон из них получился довольно наваристым. Так что я ставлю набору для бульона Благояр высокую оценку и советую вам, дорогие читатели, обратить на него внимание.