Даже вообразить не могла, что буду когда-то готовить утку, вернее, утёнка. А дело было так. Вдруг посреди лета в магазинах пропал болгарский перец, а как же салат без него? И я стала, выискивая перец, просматривать найденный случайно сайт с акциями сетевых магазинов, где, что и почём. И увидела, что в "Перекрестке" по акции продается тушка утенка "Утолина" по цене более, чем смешной - 99 рублей за 1 кг. Благо "Перекресток" находится рядом, я туда свои стопы и отправила, забыв про перец.
Был взят утёночок на 2 кг:

Ясно, что взят был этот утеночек буквально из жадности, зная цену уток в реальности.
Конечно, я не собиралась есть этого птенца, хоть и 2-х килограммового, в одиночестве.
Перед тем, как рассказать, как я его готовила, вот еще то, что есть на упаковке:

И, конечно, состав и производитель:

Утенок был заброшен в морозилку в ожидании лучших времен, которые вскоре и настали, был повод собрать гостей.
В основном ем курятину, но мама когда-то и уткой нас кормила. Но это был так давно...
Почитав рецепты приготовления в интернете, поняла, что они настолько сложны и наворочены, что так я точно готовить не буду - мне нужен более простой вариант, без всяких замочек в вине и т. п. И в книге "Кулинарные рецепты" 1957 года я ничего интересного не нашла...
Дело интуиции и фантазии. Поняла, что утка - жирное существо (даже утенок), и готовить надо с кислыми яблоками, и даже с апельсинами.
Время поджимало, купила антоновку и один апельсин. Утенка бедного разморозила, промыла снизу доверху и нашпиговала антоновкой и апельсином и еще чесноком, обмазав специями. И зашила, его, несчастного, сверху и снизу, чтобы сок не вытекал...

В утятницу мою маленькую он не влез, поэтому я его, завернув в фольгу, перед отправлением в духовку, положила в посуду жаростойкую О чем я уже писала
Держала в духовке более часа, опасаясь, что не совсем готово блюдо. Фольгу развернула через час примерно, чтобы утенок подрумянился. Вынимая из духовки, пользовалась я силиконовой прихваткой, о которой уже оставила отзыв ранее Мое мнение о прихватке силиконовой
Лучше тряпок средства нет! Прихватка нагревается ужасно!
А вот утенок уже подрумянился...

И - ура! - готов! Режем, и начинка из яблок и апельсинов видна.

Суперский был утенок! Слюнки подберите!