Доброго времени суток дорогие читатели моего отзыва.

В декабре прошлого года мы отдыхали всей семьей (2 взрослых и 2 детей) на Шри-Ланке.

Я уже успела рассказать о том, как мы посетили «Черепашью ферму» , посетили Девятиарочный мост и Прокатились на поезде

А сегодня я бы хотела рассказать об экскурсии на чайную фабрику. Эта экскурсия была включена в нашу двухдневную экскурсию, о котором я обязательно напишу полный отзыв.

***



Считается, что чай на Шри-Ланке является одним из лучшим. Шри-Ланка занимает третье место по производству чая и первое место по его экспорту .

Весь чай, который мы пьем, выращивают на чайных плантациях. Собирают его только женщины и преимущественно вручную. Причем срываются только верхние (свежие) листочки. Листья складываются в мешок за спиной. За целый день одна сборщица собирает примерно 30 кг листьев. После сборки мешки с листьями привозят на фабрику. Листья сортируются по виду и по размеру, а так же удаляются испорченные листья.

Далее их помещают в специальные короба

И при помощи мощных вентиляторов листья начинают вялить. Это делают для того, чтобы убрать из листьев лишнюю влагу и дать началу окисления.

Листья сохнут и значительно уменьшаются в объёме.

Далее листья помещают вот в такую трубу, где листья трамбуют

Далее они поступают в цех. Здесь уже листья начинают активно темнеть. Это стадия (ферментированная чая) является особенно важной при производстве черного чая

Затем чай отправляется в сушильную камеру, в которой процесс ферментации прекращается. В процессе сушки листья окончательно теряют лишнюю влагу и их становится в несколько раз меньше. Здесь же, чайные листья становятся черными.

После сушки чай отправляют на измельчение и просеивание т. е крупные чаинки (листья) отделяются от мелких

Чем крупнее чаинки-тем чай слабее, самый крепкий получается из мелких чаинок.

А это (ниже) чайная пыль (мусор), она же идет на производство чая в пакетиках!

После все стадий чай упаковывается. Делается это вручную .

Экскурсию нам проводила местная девушка, она свободно говорила на русском языке и отвечала на вопросы. Экскурсия длилась недолго, буквально 30-40 минут. В целом экскурсия мне понравилась, единственное не понравилось, то что разрешали, точнее не запрещали трогать чай, причем никто из присутствующих руки не мыл.

***

После экскурсии нас позвали на второй этаж для дегустации чая.

Дегустация проходит за столами в которых врезаны коробки с различными сортами чая

OP -считается самым вкусным черным чаем высшего качества
BOf- это мусор
Dust-имеет мелкий размер, при этом самый крепкмй

Дегустация чая бесплатная. К чаю нам дали вкусный пальмовый мёд/сахар. Не могу сказать точно сколько сортов нам дали на дегустацию, я еле успевала запоминать )))

Чай был очень вкусный и ароматный! Больше всех мне понравился чай BOP- он был средний по крепости и очень ароматный, такой как я люблю)))

После чаепития желающие могли приобрести чай.

Мы много брать чая не стали, потому как не успели еще выпить чай, который мы привозили (и нам привозили) .

Вот наши покупки

Чай нам обошелся в 15000 рупий (это примерно 40$ )

Чай дома мы попробовали весь и больше всех мне понравился чай с корицей

И обычный черный чай

Не понравился чай с маракуйей, мне показался он химозным, хотя в составе ничего «плохого» нет!

Экскурсией на чайную фабрику мы остались довольны! Поэтому рекомендовать я ее конечно буду.

Спасибо за внимание.