Опыты по знакомству с различными пуэрами продолжаются. На этот раз я решил "взять слона за хобот"! Выбрал 5 летний (ферментированный естественным способом) шу пуэр в виде гнезда весом в 100 грамм. "Слон" привлек отличным соотношение веса и цены (всего 250 руб). Кроме того на упаковке я увидел знакомый мне по прошлым экспериментам значок качества в виде букв "QS".

Пуэр сформирован, спрессован в виде так называемого "гнезда ласточки". На его поверхности можно рассмотреть следы соприкосновения с материалом в котором происходила его ферментация.

Гнездо достаточно твердое на ощупь, оно не спешит крошиться и осыпаться, но в тоже время поддается небольшим усилиям острого предмета. Равномерный темно-коричневый цвет (без лишних вкраплений) гнезда дополняется шикарным запахом!

Хотя после регулярных экзекуций гнездо иногда выглядит не очень эстетично :). Да, обязательно между ними храните пуэр в стеклянной таре (не в бумаге!), что бы не впитывал посторонних запахов.

После омывания (10-15 секунд) слон "раскрывается", запах усиливается (но он уже не напоминает "рыбий" оттенок как у невыдержанных пуэров), распускается, увеличиваясь в размерах. После можно заваривать этот пуэр до 5 раз подряд в зависимости от выбранного количества пуэра и участников чаепития. Такого гнезда хватит на 2 человек при крепкой заварке приблизительно на 15-20 завариваний.

Вкус - это отдельная история! Мои эксперименты позволили мне сравнить вкус "слона". Да конечно далеко не все оценят яркую вкусовую палитру, в которой смешались отчетливые древесные нотки с легким еле уловимым намеком грецкого ореха, но многим понравится сладковатый, немного пряный, утоляющий жажду и голод, "спелый" и немного "тягучий" богатый напиток. Кстати, иногда пуэр вызывает "чайное" опьянение... или же просто бодрит, дарит приподнятое настроение!

Мой совет: обратите внимание на пуэр "Слон". Он того стОит!